韓国料理大図鑑
カテゴリ表示（鍋・スープ料理）
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牛のカルビを煮込んだスープ。カルビとは肋骨およびそのまわりの肉のこと。タンはスープの意。カ…… |
豚の背骨とジャガイモを煮こんだ鍋料理。カムジャはジャガイモ、タンは鍋料理の意。カムジャクク…… |
牛肉と内臓などを煮こんだスープ。コムは長い時間かけて煮出すということ。タンはスープの意。コ…… |
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牛の内臓を用いた鍋料理。コプチャンは小腸という意味だが、ヤンと呼ばれる牛の第一胃なども同時…… |
キムチを入れたチゲ。チゲは野菜や肉、魚などを煮た鍋料理の総称である。材料には白菜キムチの…… |
ワタリガニの鍋。コッケはワタリガニ、タンは鍋料理の意。ワタリガニのほかにダイコン、ホバク（…… |
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テナガダコを用いた鍋料理。ナクチはテナガダコのこと。ジョンゴルは野菜、肉などを彩りよく並べ…… |
鶏肉を煮こんだスープ。タッは鶏のこと。コムタンは長い時間かけて煮出したスープの意。鶏肉を長…… |
鶏肉と野菜を甘辛く煮こんだ鍋料理。タッは鶏、トリは日本語の鶏が転化したと言われる。タンはス…… |
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丸鶏を煮こんだ鍋。タッは鶏、ハンマリは1羽という意味で、直訳すると鶏1羽となる。名前の通り、…… |
マダラのスープ。テグは漢字で大口と書き、マダラのことを表す。口が大きいことに由来し、大口魚…… |
牛の膝蓋骨とその付近の肉を煮こんだスープ。トガニは牛の膝蓋骨とその付近の肉のこと。タンはス…… |
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冷凍したスケトウダラのチゲ。スケトウダラはその保存方法によって名称が異なり、冷凍したスケト…… |
豚肉、豚の内臓などを煮込んで作ったスープにごはんを入れたもの。テジは豚の意。クッパプはスー…… |
味噌で味をつけたチゲ。テンジャンは味噌のこと。チゲは野菜や肉、魚などを煮た鍋料理の総称であ…… |
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