韓国料理大図鑑

日本語表示

 

【あ】

アグタン아구탕アンコウの鍋料理

アグチム아구찜アンコウと野菜を辛く蒸し煮にした料理

アムゴナ아무거나おつまみの盛り合わせ

ウゴジタン우거지탕葉野菜の外葉を煮込んだスープ

ウドン우동ウドン

オギョプサル오겹살豚バラ肉を中心に皮からカルビまでの焼肉

オゴルゲタン오골계탕烏骨鶏のサムゲタン

オデン오뎅オデン

 

【か】

カムジャジョン감자전すりおろしたジャガイモのジョン

カムジャタン감자탕豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋料理

カルグクス칼국수切り麺の温かい麺料理

カルビクイ갈비구이牛のカルビを焼いたもの

カルビタン갈비탕牛のカルビを煮込んだスープ

カルビチム갈비찜牛のカルビを煮込んだ料理

カレライス카레라이스カレーライス

キムチジョン김치전具にキムチを入れたジョン

キムチチゲ김치찌개キムチを入れたチゲ

キムチポックムパプ김치볶음밥キムチチャーハン

キムパプ김밥海苔巻き

クジョルパン구절판宮廷料理のひとつ

ケジャン게장カニの塩辛

ケランチム계란찜溶き卵に野菜などを加えて蒸した料理

ケランパン계란빵中に目玉焼きを入れた今川焼き

コッケタン꽃게탕ワタリガニの鍋

コドゥンオチョリム고등어조림サバの煮物

コプチャンジョンゴル곱창전골牛の内臓を用いた鍋料理

コムタン곰탕牛肉と内臓などを煮込んだスープ

コリコムタン꼬리곰탕牛テールを煮込んだスープ

コングクス콩국수豆乳に麺を入れた料理

コンナムルクッパプ콩나물국밥豆モヤシのスープのクッパ

 

【さ】

サムギョプサル삼겹살豚バラ肉を用いた焼肉

サムゲタン삼계탕参鶏湯

サムパプ쌈밥葉野菜でご飯を包んで食べる料理

サンナクチ산낙지生きたテナガダコをぶつ切りにしたもの

ジョン鉄板に油を敷き薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたもの

シンソルロ신선로中央に炭火を入れる筒のある鍋で作る料理

スジェビ수제비小麦粉をこねて適当な大きさにちぎり茹でた料理

スユク수육茹で肉を薄切りにしたもの

スンデ순대豚の腸にもち米や春雨、豚の血などを詰めたもの

スンデクク순대국スンデを入れたスープ

スンデボックム순대볶음スンデと野菜を炒めた料理

スンドゥブチゲ순두부찌개押し固めない豆腐を用いたチゲ

ソモリクッパプ소머리국밥牛の頭部を煮込んだスープのクッパ

ソルロンタン설렁탕牛肉、牛骨、内臓などを煮込んだスープ

ソンジクク선지국固めた牛の血を入れたスープ

 

【た】

タッカルビ닭갈비鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた料理

タッカンマリ닭한마리丸鶏を煮こんだ鍋

タッコムタン닭곰탕鶏肉を煮こんだスープ

タットリタン닭도리탕鶏肉と野菜を甘辛く煮こんだ鍋料理

タンスユク탕수육酢豚

タンピョンチェ탕평채ムクやナムルを大皿に盛り付けた料理

チェチョプクク재첩국シジミを煮込んだスープ

チヂミ지짐이魚介、肉、野菜などを小麦粉で溶いて焼いたもの

チムタク찜닭丸鶏を野菜や麺などと一緒に煮込んだ料理

チャジャンミョン짜장면炸醤麺

チャプチェ잡채タンミョン春雨と野菜を炒めた料理

チャンポン짬뽕チャンポン

チュオタン추어탕ドジョウのスープ

チョッパル족발豚足

チョングッチャン청국장チョングッチャンという味噌を用いたチゲ

チョンボッチュク전복죽アワビの粥

テグタン대구탕マダラのスープ

テジカルビ돼지갈비豚のカルビを焼いたもの

テジクッパプ돼지국밥豚肉スープのクッパ

テンジャンチゲ된장찌개味噌で味をつけたチゲ

トゥブジョン두부전豆腐のジョン

トゥルチギ두루치기豚肉とキムチ、野菜などを鍋で煮た料理

トガニタン도가니탕牛の膝蓋骨と付近の肉を煮込んだスープ

トッカルビ떡갈비骨から外して叩いて焼いたカルビ

トックク떡국うるち米で作った餅を入れた雑煮

トッポッキ떡볶이うるち米で作った餅を野菜などと炒めたもの

トドックイ더덕구이ツルニンジンの根を焼いたもの

トトリムク도토리묵ドングリのムク

トルソッパプ돌솥밥穀類や豆類などを一緒に炊き込んだ釜飯

トルソッピビムパプ돌솥비빔밥石焼ビビンバ

トンカストンカツ

トンテチゲ동태찌개冷凍したスケトウダラのチゲ

 

【な】

ナクチジョンゴル낙지전골テナガダコを用いた鍋料理

ナクチボックム낙지볶음テナガダコを甘辛く炒めた料理

ネムビウドン냄비우동鍋焼きウドン

ネンミョン냉면冷麺(更新)

 

【は】

パジョン파전ネギのジョン

パッチュク팥죽アズキ粥

パッピンス팥빙수アズキ、果物などを乗せたかき氷

ハンジョンシク한정식韓定食

ピビムネンミョン비빔냉면辛い薬味ダレをかけた冷麺(更新)

ピビムパプ비빔밥ビビンバ

ピョタギヘジャンクク뼈다귀해장국豚の背骨などを煮込んだスープ

ピンデトク빈대떡緑豆粉に具を入れ円盤状に焼いたもの

ファンテグイ황태구이スケトウダラの干物を焼いたもの

ファンテヘジャンクク황태해장국スケトウダラの干物のスープ

フェ刺身

フェネンミョン냉면刺身冷麺(新規)

フェトッパプ회덮밥刺身丼

プゴクク북어국干したスケトウダラのスープ

プチムゲ부침개魚、貝、肉、ネギなどを小麦粉で溶いて焼いたもの

プデチゲ부대찌개ハム、ソーセージ、ラーメンなどのチゲ

プルコギ불고기下味をつけた牛肉を焼いた料理

プルタク불닭激辛に味付けた鶏肉料理

プンオパン붕어빵タイ焼

ヘジャンクク해장국二日酔いの朝に食べるスープ

ヘムルタン해물탕海産物の鍋料理

ポシンタン보신탕犬肉を用いた鍋料理

ポックク복국フグのスープ

ポックムパプ볶음밥ごはんを炒めた料理

ポッサム보쌈蒸した豚肉を葉野菜で包んで食べる料理

ホットク(호떡()中に蜜を入れたお焼き

ポンデギ번데기カイコのさなぎの蒸し煮

 

【ま】

マッククス막국수ソバ粉を用いた冷たい麺料理

マンドゥ만두餃子

マンドゥクク만두국餃子を入れたスープ

ミヨックク미역국ワカメを入れたスープ

ルミョン밀면小麦粉で麺を作った冷麺(新規)

ムルフェ물회刺身を氷水の中に浮かべた料理

ムルレンミョン물냉면冷たいスープに入った冷麺(更新)

メウンタン매운탕魚、魚のあらで作った辛い鍋料理

 

【や】

ヤッパプ약밥甘い味のおこわ

ユッケ육회牛肉の刺身

ユッケジャン육개장牛肉の細切りを入れた辛いスープ

ユッケピビムパプ육회비빔밥牛肉の刺身を乗せたビビンバ

 

【ら】

ラポッキ라볶이トッポッキにラーメンの麺を加えたもの

ラミョン라면ラーメン

 

トップページへ