韓国料理大図鑑

タンスユク

 

 

탕수육】 タンスユク

説明:酢豚

カテゴリ:肉料理

価格:8,00010,000ウォン

場所:中華料理店

辛さ:―――

 

 

 

料理概要

 

酢豚。中国語では糖醋肉という漢字が当てられているが、韓国語では糖水肉と書きタンスユクと発音される。唐揚げにした豚肉に、火を通したニンジン、タマネギ、ピーマン、キュウリなどの野菜を加え、甘酢ソースで和える。そのまま食べてもよいが、粉唐辛子を振った醤油につけて食べることも多い。中華料理店で食べられるほか、民俗酒場などでも酒肴として出される。

 

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