韓国料理大図鑑
カレライス
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【카레라이스】 カレライス 説明：カレーライス カテゴリ：ご飯料理 価格：1人前4,000〜6,000ウォン 場所：食堂、専門店など 辛さ：――― |
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■料理概要 |
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カレーライス。韓国語には明確な長音という概念がないため、カレライスと発音される。カレパプ（パプはごはんの意）、カレトッパプ（トッパプはごはんに具を盛った料理の総称）と呼ばれることもある。日本で食べるカレーライスとほぼ同じだが、スパイスの香りや辛さに欠けるところがある。また固形のルーではなく、粉末状になった即席カレーの素が主流となっている。家庭料理として作られるほか、食堂、カフェ、粉食店、学生食堂などでメニューにならぶ。また日本料理を扱うカフェや飲食店で、日本式のカレーライスを出していることもある。少数ではあるが本格的なインド料理の店もあり、そういった店では香辛料をきかせたカレーライスを味わうことができる。類似の料理としてハヤシライスがあるが、こちらはハイライスと呼ばれている。 |
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