韓国料理大図鑑
キムチジョン
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【김치전】 キムチジョン 説明：具にキムチを入れたジョン カテゴリ：ジョン料理 価格：5,000〜8,000ウォン 場所：民俗酒場 辛さ：★―― |
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■料理概要 |
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具にキムチを入れたジョン。キムチチヂミとも呼ばれる。ジョンは野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称。ざく切りにした白菜キムチのほかに豚肉、ネギなどが具として使われる。水で溶いた小麦粉に具を加え、油をひいたフライパンで焼く。家庭で簡単な間食として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることも多い。 |
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