韓国料理大図鑑
カムジャジョン
【감자전】 カムジャジョン
説明:すりおろしたジャガイモのジョン
カテゴリ:ジョン料理
価格:5,000~10,000ウォン
場所:民俗酒場
辛さ:―――
■料理概要
すりおろしたジャガイモのジョン。カムジャはジャガイモの意。ジョンは野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称。カムジャチヂミ、カムジャプッチムと呼ばれることもある。カムジャジョンの場合はつけ焼きにするのではなく、すりおろしたジャガイモに青唐辛子、ネギなどの具を加えて焼く。家庭料理として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることが多い。
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