韓国料理大図鑑

カムジャジョン

 

 

감자전】 カムジャジョン

説明:すりおろしたジャガイモのジョン

カテゴリ:ジョン料理

価格:5,00010,000ウォン

場所:民俗酒場

辛さ:―――

 

 

 

料理概要

 

すりおろしたジャガイモのジョン。カムジャはジャガイモの意。ジョンは野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称。カムジャチヂミ、カムジャプッチムと呼ばれることもある。カムジャジョンの場合はつけ焼きにするのではなく、すりおろしたジャガイモに青唐辛子、ネギなどの具を加えて焼く。家庭料理として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることが多い。

 

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