韓国料理大図鑑
パッピンス
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【팥빙수】 パッピンス 説明：アズキ、果物などを乗せたかき氷 カテゴリ：その他料理 価格：1人前3,000～5,000ウォン 場所：カフェ、ファストフード、専門店 辛さ：――― |
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■料理概要 |
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アズキ、果物などを乗せたかき氷。パッはアズキ、ピンスは漢字で氷水と書き氷菓の意。日本のかき氷とは違い、上に乗せられる具の種類が多い。バナナ、イチゴ、キウイ、ミカンなどの各種果物に加え、アズキ、アイスクリーム、ナタデココ、小さなモチまで入っている。見た目よく盛り付けられているが、ビビンバのようにスプーンで全体をよくかき混ぜて食べるのが普通である。主にカフェ、ファストフードなどで夏の季節メニューとして販売されるが、１年を通して販売する専門店もある。またコンビニエンスストアなどでは、カップ入りのパッピンスも売られている。果物をメインで乗せたクァイルピンス、コーヒーをかけたコーヒーピンスなどもある。 |
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