韓国料理大図鑑

ポッサム

 

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보쌈】 ポッサム

説明:蒸した豚肉を葉野菜で包んで食べる料理

カテゴリ:肉料理

価格:1人前7,0008,000ウォン

場所:専門店

辛さ:★――

 

 

 

料理概要

 

豚肉を葉野菜で包んで食べる料理。もともとポッサムとは、風呂敷状のもので包むという意味を表す言葉で、葉野菜などで包むことから名付けられた。茹でる、または蒸した豚肉を薄切りにし、茹でた白菜、サンチュ、ゴマの葉などで包んで食べる。味噌、アミの塩辛などで味をつけ、キムチ、ニンニク、青唐辛子なども好みで一緒に包む。主に専門店で食べるメニューであり、チェーン店も少なくない。類似の料理としては、葉野菜でたくさんのおかずや、ごはんを包んで食べるサムパプがある。

 

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