韓国料理大図鑑

マンドゥクク

 

 

만두국】 マンドゥクク

説明:餃子を入れたスープ

カテゴリ:鍋・スープ料理

価格:1人前3,0004,000ウォン

場所:食堂、粉食店

辛さ:―――

 

 

 

料理概要

 

餃子を入れたスープ。マンドゥは漢字で饅頭と書いて餃子のこと。ククは汁、またはスープの意。牛肉などでダシをとったスープに、餃子を加え、塩、胡椒、醤油で味付ける。具には他に、牛肉、長ネギ、溶き卵などを加える。家庭料理として作られるほか、食堂や粉食店での簡単な食事として人気がある。小判型に薄く切った餅をマンドゥククに加えると、トッマンドゥククという料理になる。

 

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