韓国料理大図鑑
ケランパン
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【계란빵】 ケランパン 説明：中に目玉焼きを入れた今川焼き カテゴリ：屋台料理 価格：１人前500ウォン 場所：屋台 辛さ：――― |
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■料理概要 |
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中に目玉焼きを入れた今川焼き。ケランは卵の意。パンは日本語同様にパンを意味するが、今川焼きやタイ焼き、饅頭のたぐいまで広くパンと称される。小判型にかたどられた鉄板に溶いた小麦粉の生地を流し込み、そこに生卵を割り入れて作る。対になる部分で焼いていたもうひとつの生地を重ね、中に目玉焼きを挟みこむように形作る。屋台でのみ販売され、間食として食べられることが多い。最近ではケランパンにハムやピーマンなどの具を加えたものも登場している。類似の料理としては、日本のタイ焼きに該当するプンオパン、今川焼きに該当するオバントク、クルミを模して作られ、中にクルミ餡が入ったホドゥカジャなどがある。 |
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