コリ梅

164-韓国料理の深刻な危険性

環境ホルモンの影響や、ＢＳＥの危険性など、

食品の安全性確保は深刻な問題となっています。

発ガン性のある食品添加物や遺伝子組み換え食品の使用など、

食に関する論議は韓国でも行われております。

ただしそんな中、韓国内で消費されている多くの食品や料理に、

深刻な危険性を持つ、ある物質が含まれていることについては、

これまでほとんど議論されることがありませんでした。

マスメディアや環境団体などからの目立った指摘もないようです。

この物質の致死量は体重１キロあたり０.５グラムから５グラムと少なく、

体重６０キロの人の場合は３０グラムから３００グラムです。

致死量を摂取した場合は、まず嘔吐、下痢、発熱などの症状が現れ、

後に腎障害、脳浮腫、肺浮腫を引き起こし、やがて呼吸停止へと至ります。

致死量に至らない場合も、一定以上の量を摂取し続けると、

血圧の上昇とともに腎臓をはじめとした内臓各部に負担をかけ、

高血圧や腎臓病、心臓病などの遠因となることが確認されています。

また致死量以下のかなり少ない量でも、人間の味覚に大きく関与するほか、

脱水症状を引き起こし、重度の渇症に見舞われたりもします。

怖いのは韓国料理における基礎的な食品に含有量が多いことです。

特に韓国人が毎日食べるキムチやチゲなどに多く含まれており、

またインスタントラーメンなども、含有量が多い食品に数えられます。

しかも、こうした顕著な問題点があるにもかかわらず、

政府による規制などは、まったく行われていないのが実情です。

コリアうめーや！！ではこの問題が深刻と見て、

多くの人に伝えるべく、今回この話題を取り上げました。

韓国料理に含まれる、この物質の名前をぜひ知っておいてください。

↓ドラッグで文字が浮き上がります。

塩

この話は「一酸化二水素（ＤＨＭＯ）」の話をヒントにしました。

興味のある方は、ぜひ検索してみてください。

2006年11月20日

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