コリ梅

068-手巻き寿司への疑問

回転寿司が人気である。

価格破壊、高級ネタの登場、豊富な食材など、

マスコミが取り上げるネタとしても人気が高い。

不況の中、数少ない元気ある外食産業のひとつだ。

その一方で手巻き寿司は外食産業として全く人気がない。

手巻き寿司の店など見たこともないし、

どこぞにあるというウワサすら聞かない。

このあたりが、どうしても理解できない。

手巻き寿司こそ外食産業に参入すべきである。

種類豊富なネタを外で気軽に食べられたらどれほどよいか。

あれこれ食材を用意するわずらわしさもないし、

好きなネタを好きなだけ食べられる。

外食なら刺身が余ったと困る必要もないし、

海苔や酢飯を準備する手間もない。

生ビールだって飲み放題だ。

こんなに魅力的な手巻き寿司の店。

誰か始める人がいるなら、アイデアは提供しよう。

先鞭をつけるならライバルのいない今のうちだ。

もちろんアイデア提供料は忘れないように。

手巻き寿司の店が当たったら、僕はそのリベートで、

さりげなくサムパプ専門店を始めるのだ。

そう、韓国式手巻き寿司と銘打って。

2003年08月18日

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