コリ梅

035-韓国料理認知度チェック

かつて日本で知られる韓国料理といえば焼肉、ビビンバ、冷麺くらいであったが、最近ではタッカルビやプルコギなどをはじめ多種多様な料理が知られるようになった。テレビ番組や雑誌などでの、韓国料理特集もすでにやり尽くされた感があり、どのメディアも新たな切り口を求めるのに必死である。マスコミ各社は、まだ日本に紹介されていない料理、知る人ぞ知る穴場グルメ探しなどに躍起になっているが、残念なことに、そのほとんどは韓国好きの旅行者たちにとっては今更感の強いものばかりである。

まだあまり日本に紹介されていない魅力的な韓国料理も数多いが、日本人によく知られた韓国料理と、知られていない韓国料理のボーダーラインは極めて曖昧である。一体どの韓国料理までは日本人にとって馴染みがあり、どの韓国料理までは比較的知られており、どの韓国料理までは新鮮味があるのだろうか。その点を見極めるために以下の調査を行ってみた。

１、有名と思われる韓国料理を１００選出する。

２、そのすべてをひとつずつ検索サイトグーグルで検索する。

３、ヒット件数をそれぞれ記録し、順番に並べる。

認知されている料理ほど、ヒット件数が多いだろうという推測を元にした調査である。ちなみに調査日は２００３年３月２７日。調査日によってヒット件数には多少の変動が生じる可能性があるのでその点のみ注意していただきたい。あくまでもヒット件数だけの調査なので、これだけをもって認知度を決めるわけではないが、ある一定の目安にはなると思われる。

また以下は調査後にまとめた個人的な分析結果である。

　１〜１０：日本人に広く知られた韓国料理

１１〜２０：韓国好きの旅行者にはよく知られた料理

２１〜５０：韓国リピーターにはよく知られた料理

５１以下　：韓国マニアにはよく知られた料理

今後、マスコミ各社が韓国料理を取り上げる際、比較的馴染みのある料理として紹介したい場合には１１〜２０あたりの料理を取り上げるとよいと思われる。ちょっと掘り下げた演出を施したい場合は２１〜５０あたりの料理。知る人ぞ知る穴場的な料理を紹介したい場合は５１以下を狙うべきだろう。これでメジャーな料理を、穴場グルメなどとずれた扱いにしなくてもすむ。ぜひとも参考にしていただきたい。

順位	料理名	ヒット件数	備考
1	キムチ	315000
2	カルビ	82100
3	ビビンバ	56000
4	冷麺	54600
5	チヂミ	17900
6	ユッケ	16900
7	プルコギ	12100
8	石焼きビビンバ	9650
9	サムゲタン	6330	参鶏湯は3590
10	キムチチゲ	5610
11	韓定食	3710
12	コムタン	3470
13	タッカルビ	3140
14	カルビタン	3060
15	チャプチェ	2980
16	ユッケジャン	2930
17	ケジャン	2370
18	ソルロンタン	2160
19	パジョン	1960
20	ユッケビビンバ	1710

21	テジカルビ	1570
22	マンドゥ	1470	マンドゥ　韓国で検索
23	サムギョプサル	1440
24	トッポッキ	1370
25	カムジャタン	1210
26	チョッパル	1150
27	テンジャンチゲ	1070
28	スンデ	861
29	テグタン	698
30	メウンタン	672
31	ポシンタン	643	補身湯は617
32	ポッサム	568	ポッサム　韓国で検索
33	キムパプ	490	キンパプは391
34	カルグクス	486
35	プデチゲ	480
36	チャジャンミョン	444
37	カルビチム	436
38	神仙炉	391	シンソルロは62
39	パッピンス	389
30	トッカルビ	383

41	ホットク	368
42	ヘムルタン	298
43	スンドゥブチゲ	295
44	タットリタン	288
45	アグチム	265
46	クジョルパン	211
47	スジェビ	204
48	アルタン	200
49	ラミョン	187
50	ポンデギ	176
51	チムタク	162
52	サンナクチ	156
53	トガニタン	150
54	チュオタン	149
55	カルビクイ	142
56	ピンデトック	124	ピンデトクは37
57	トゥブキムチ	118
58	ヘジャンクッ	116	ヘジャンククは111
59	チョゲタン	110
60	スユク	97

61	ピビンネンミョン	96
62	コプチャンジョンゴル	89
63	ホンオフェ	81
64	トックク	75
65	コリコムタン	71
66	マンドゥクッ	67	マンドゥククは58
67	プンオパン	60
68	トルソッパプ	57
	チョルミョン	57
70	ミヨックッ	54	ミヨッククは16
	コンナムルクッパ	54	コンナムルクッパプは18
72	タッカンマリ	53