玄人のための超いいかげんレシピ
ミヨックク
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カンタン、ミヨックク！！ ----そこはかとなく３〜４人分---- 材料：牛肉（１００ｇ）、ワカメ（１００ｇ）、ニンニク（１かけ）、刻みネギ（少々） 調味料：ゴマ油、コショウ、醤油、塩、タシダ（牛肉だし） |
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１、ワカメをもどし、食べやすい大きさにカット ２、牛肉をゴマ油、コショウ、みじん切りニンニクで下味をつける。 ３、鍋にゴマ油をしき、下味をつけた牛肉を炒める。 ４、ワカメを投入してさらに軽く炒める。えっ？ワカメを炒めるのと心配しなくてもよし。 ５、水を４カップほど入れて様子をみる。様子によってもっと入れても可。 ６、沸騰したら火を弱め、醤油、塩で味をつける。 ７、旨みが足りないようならタシダを加える。 ８、アクはすくってもいいけど、ワカメが邪魔してすくいにくい。 ９、適当で火を止め器に盛る。刻みネギをちらして出来上がり。 |
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一言：韓国では誕生日にミヨッククを食べる。ただし試験の日には絶対食べてはいけない。 |
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