玄人のための超いいかげんレシピ
キムチポックンパプ
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１．５人前を１人で食う ----夜食向け少な目の２人分---- 材料：ごはん（茶わん1杯）、豚肉（５０ｇ）、玉葱（１／２個）、長ネギ（１０センチ）、ニンニク（１かけ）、卵（1個）、白菜キムチ（５０ｇ） 調味料：唐辛子（粉末）、醤油、塩、ごま油、サラダ油、ごま |
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１、玉葱をスライス、長ネギはザク切り、ニンニクはみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。 ２、白菜キムチにごま油を少量入れ和える。 ３、中華鍋にサラダ油をしき、１、２、の材料を自分なりに多少順序を考えてぶち込む。 ４、醤油を少々かけまわし、唐辛子を大さじ１入れて炒める。 ５、適当なところでごはんを投入、全体が単一色になるまで炒める。 ６、味見をして１度首をひねったあと適当量塩を加える。 ７、出来あがったら別に半熟目玉焼きを作成。完熟になったら涙を飲んでやりなおし。 ８、ポックムパプを皿に盛りゴマを振る。上に目玉焼きをのせて完成。ノリを添えてもまた良し。 |
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