韓国料理好きに１００の質問
６０人目の韓国料理好きさん
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００１、お名前（またはハンドルネーム）を教えてください。 →睡蓮と申します。 ００２、性別、生年月日、血液型など基本プロフィールを教えてください。 →射手座O型の女です。ひところ流行った「３８６世代」でもある。 ００３、お住まいはどちらですか？（例：ソウル、東京） →大阪市内です。 ００４、あなたの訪韓歴を教えてください。 →９１年に初訪韓。４０回目ぐらいまで数えたけどそれから面倒臭くて数えてません。 ００５、１番好きな韓国料理はなんですか。 →キムチ ００６、１番好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →発酵の力。そのまま食べてもお料理しても美味しい。料理にこれを投入するだけで韓国料理になる。 ００７、２番目に好きな韓国料理はなんですか。 →テンジャンチゲ ００８、２番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →発酵の力。これを食べるとほっとする。栄養バランスの素晴らしさ。 ００９、３番目に好きな韓国料理はなんですか。 →マッコリ（料理じゃないかな・・・？） ０１０、３番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →発酵の力。ゆるゆると酔っていく感覚がたまらない。 ０１１、これは苦手だという韓国料理はありますか。 →食べたことはないけれどホンオフェは無理やと思います。 あと、韓国焼酎も苦手。頭痛必至。 ０１２、家でも韓国料理を作りますか。 →つくります。家にキムチ冷蔵庫（キムチっ庫）まであります。 ０１３、得意な韓国料理があれば教えてください。 →野菜のヂョン風。キムチポックム。ナムル。鶏カルビ。ポッサム。 ０１４、初めて食べた韓国料理はなんでしたか。 →もやしのナムル（スーパーに売ってる赤くそまったチューブ状のものに入っていた） ０１５、１番最近食べた韓国料理はなんでしたか。 →水冷麺（本日の昼食） ０１６、韓国料理の魅力はどこにあると思いますか。 →発酵の力。野菜が豊富で栄養のバランスが素晴らしい。 ０１７、日本料理と韓国料理のもっとも大きな違いはなんだと思いますか。 →両方とも基本はとても似ていると思います。が、日本料理が忘れてしまった基本を韓国料理は持っていると思います。すなわち、発酵食品と野菜料理。日本では漬物や味噌など発酵食品に「ちゃんと発酵している」という力がありません。食卓に潤沢にあった野菜料理もどんどん消え去り、料理屋で野菜だけの料理を頼もうにもメニュウにそんなものはほとんどなくなってしまいました。私はもしかしたら失われた日本料理の面影を尋ねて韓国料理を食べているのかもしれません。 ０１８、辛い料理は平気ですか。 →全く問題ありません。韓国人に「よくそんな辛いものが食えるなあ」といわれました。 ０１９、キムチの中では何キムチが好きですか。（例：白菜キムチ） →キムチだけ食べるんならチョンガクキムチ。 ０２０、キムチを漬けたことはありますか。 →ありません。 ０２１、キムチを漬けられる奥さんに憧れますか。（男女とも） →韓国に住むなら…日本の白菜では漬けても美味しくならないようですね。 ０２２、キムチを漬けられる旦那さんに憧れますか。（男女とも） →韓国に住むなら…日本の白菜では漬けても美味しくならないようですね。 ０２３、漬けたてのキムチと酸っぱいキムチとどちらが好きですか。 →酸っぱいのがすきー！！ ０２４、酸っぱくなったキムチをどう利用しますか。 →そのまま食べるのも好き。豚肉と炒める。 ０２５、食卓には常にキムチがありますか。 →あります。 ０２６、キムチを食べずに何日間くらいは我慢できますか。 →日常生活を送っているならば３日間ぐらいかな・・・？ ０２７、キムチにまつわる体験談があれば教えてください。（例：飛行機で袋が爆発） →韓国人の恋人がいたとき、初めて作ったあげたお料理はキムチチゲでした。 ０２８、結婚相手がキムチ嫌いだったらどうしますか。 →自分だけ勝手に食べるので問題ないと思います。 ０２９、牛肉の焼肉と豚肉の焼肉ならどちらが好きですか。 →一般的には豚の方がすきですが、韓国の牛肉は健康な肉質なので捨てがたいものがあります。 ０３０、サムギョプサルとタッカルビならどちらが好きですか。 →サムギョプサルー！ ０３１、日本と韓国ではどちらが焼肉はおいしいと思いますか。 →そりゃあ韓国です！皮付きの豚。赤身が美しい牛。 ０３２、焼肉のときはビールですか。それとも焼酎ですか。 →ビールからワイン ０３３、焼肉のあとには何を食べますか。（例：冷麺） →ポックンパプ ０３４、お酒は好きですか。 →もう、何をいまさら聞きはるんですか（ぽっ）。 ０３５、あなたの酒量はどのくらいか教えてください。（例：焼酎２本） →ワイン１本＋ビールジョッキ２杯ぐらいが健康に帰れる基準。 ０３６、韓国でオススメのお酒はありますか。 →マッコリ好きですねー。釜山の居酒屋の自家製マッコリは美味しかった。フェリーで持って帰ってきたらみるみる間に発酵して味の変化が楽しめました。 ０３７、韓国のビールについてどうお考えですか。 →美味しくなりましたよね。あのペットボトル入りはイイ！ ０３８、韓国の焼酎についてどうお考えですか。 →ダメです。頭痛必至。なんかあまり質がよくないらしいですね。 ０３９、マッコルリについてどうお考えですか。 →大好き。でも自家製のはちょっとしたことで味が変わってしまうので、「ここのが美味しい！」というお店がなかなか見つけられない。 ０４０、韓国の焼酎で記憶をなくしたことはありますか。 →別に焼酎にかかわらず記憶はなくしてますけどね。 ０４１、韓国関係の酒の席での失敗談を教えてください。 →飲みすぎてついつい要らんことまで喋ってしまってえらいことになった。韓国焼酎は「自白剤」でっせ。 ０４２、爆弾酒を飲んだことがありますか。 →ありません。学生時代をはるかかなたに過ぎてから韓国入りしたので…。 ０４３、爆弾酒以外のミックス酒を飲んだことがありますか。 →ありません。酔うためにお酒を飲むわけではないので…。 ０４４、２日酔いの朝には何を食べますか。 →会社近くの韓国料理屋でユッケジャン ０４５、コリアンタウンにはよく行きますか。 →月に１〜２度というのはよく行く範疇に入るのでしょうか？ ０４６、日本で行き付けの韓国料理屋がありますか。 →あります。 ０４７、韓国で行き付けのお店はありますか。 →できつつあります。Y子さんとこね。 ０４８、韓国でオススメの店があったらぜひ教えてください。 →またおいおい調査していきますわ。 ０４９、韓国の地方に行って地方料理を食べたことはありますか。 →ありますー。釜山のテジクッパ、ヤギ焼肉、ミルミョン。光州のコンナムルクッパ。木浦のナクチビビンパ。 ０５０、オススメの地方料理があったら教えてください。 →うーん、特にないです。 ０５１、家族で食べたい韓国料理はありますか。 →家族のイメージが湧かない…（泣） ０５２、恋人と食べたい韓国料理はありますか。 →ひとつのアルミ鍋で辛ラーミョン ０５３、韓国のインスタントラーメンは好きですか。 →好きです。日本のラーメンは買いませんが韓国ラーメンはストックしてます。 ０５４、韓国のインスタントラーメンで好きな銘柄があれば教えてください。 →色々食べましたが辛ラーミョンに帰ってきました。 ０５５、韓国のインスタントラーメンをおいしく食べる秘訣などあれば教えてください。 →キムチを入れる。麺は割りいれる、表示時間より長くゆでてぶよぶよ汁吸いまくりにする。 ０５６、韓国のラーメン文化について一言どうぞ。 →うーん。別に何も思いませんが。 ０５７、この日だけは韓国料理を食べたくないという日はありますか。 →勝負デートの前。 ０５８、韓国料理を食べるときはニンニクに気をつけますか。 →あえて思い切り食べます。後は知らん。 ０５９、犬肉を食べたことはありますか。 →３回ほどあります。 ０６０、犬肉を食べることについてどう思いますか。 →食べているぐらいですから抵抗はありません。 ０６１、ポンデギを食べたことはありますか。 →ありません。 ０６２、高麗人参は好きですか。 →好きです。 ０６３、青唐辛子をかじって大当たりしたことはありますか。 →そんなアホなことはしません。 ０６４、誰かがおごってくれるとしたらどんな韓国料理を食べますか。 →最高級韓牛の焼肉。 ０６５、見た目で敬遠した韓国料理はありますか。 →ケブル ポンテギ ０６６、韓国で食べても刺身はやっぱり日本の醤油とワサビですか。 →あのええかげんな切り方にはチョヂャン+サンチュが合うと思います。 ０６７、韓国の日本料理（日式料理）についてどう思いますか。 →楽しい。思わぬ肩透かしを楽しむ。 ０６８、韓国の日本料理以外の外国料理についてどう思いますか。 →チャヂャンミョンは大好きです。１０年前に食べたイタリア料理は前菜が美味しかった（ヒルトンＨのイタリアン）。やっぱり唐辛子とニンニクの使い方が上手だからかな？ ０６９、韓定食を食べたことはありますか。 →ありますよ。 ０７０、好きなパンチャン（おかず）はなんですか。 →何故かオデンがあるとうれしい。 ０７１、チゲを食べていて服に赤い染みをつけたことはありますか。 →もちろん。悲しい。 ０７２、ビビンバは石焼派ですか。普通派ですか。 →普通派です。 ０７３、ビビンバはどのくらいかき混ぜるのが理想ですか。 →韓国人以上にかき混ぜます。 ０７４、ビビンバを食べるようにカレーライスもかき混ぜて食べますか。 →私は韓国人オヤジでわありません。かき混ぜません！ ちなみに大阪の自由軒というとこのカレーは初めから混ざって出てきます（混ぜカレー）。 ０７５、韓国海苔について語ってください。 →いつも行く豆腐チゲ屋さんの定食に必ずついてきて、毎回持って帰ってくるのでここんところ自分で買っていません。 ０７６、好きな韓国茶はありますか。 →伝統茶は甘いのであまり好きではありません。オクススチャは好き。 ０７７、韓国で好きな甘いものはありますか。 →うーん、あえて言えばホトッかな。 ０７８、ちょっと小腹が空いたときに食べたい韓国のオヤツはなんですか。 →韓国に滞在していて小腹がすくようなタイミングは無い！ 食事の計画目白押しで空腹を覚えるような暇がありません。 ０７９、韓国のコーヒーについて一言どうぞ。 →あの薄いコーヒー、嫌いなはずなのに何故か飲みたくなるときがあるのは何故だろう。 ０８０、韓国人に食べさせたい日本料理はなんですか。 →味噌煮込みうどんなんか結構イケるんちゃいますかね？ ０８１、まだ食べたことがなく、ぜひ食べてみたい韓国料理というのはありますか。 →ヌタウナギ タッペクスク ０８２、韓国料理に対する不満をぶちまけてください。 →日本で食べると高いのが辛い。 ０８３、韓国の食事マナーについて一言どうぞ。 →別に…大阪の大衆食堂で食べてるのとあまり変わりまへんで。 ０８４、韓国料理を食べてお腹をこわしたことはありますか。 →ありません。 ０８５、今までに食べた１番高い韓国料理はなんですか。 →うーん。ソッパランの韓定食かなあ。いくらか忘れました。 ０８６、韓国に行ったら必ず買って帰る食べ物関係のお土産はありますか。 →昔は色々買いましたが最近は体力がないので多少高くても日本で調達します。 ０８７、韓国料理にまつわる爆笑エピソードなどありますか。 →昔、韓国料理屋でチョッパルを頼もうとして「チョッパリ」と言ってしまった。一瞬、店の韓国アジュンマが凍りついたが、私もまずいっと思い自分を指さして、「あーぁ、チョッパルチョッパルー！チョッパリガ チョヨ〜！」と言ったらつかの間の沈黙の後、店内爆笑となった（ああ、よかったー）。 ０８８、一生韓国料理だけ食べるのと、一生韓国料理禁止だったらどちらを選びますか。 →モチロン一生韓国料理ですー。 ０８９、チゲ鍋という言葉についてどう思いますか。 →気持ち悪いー。使う人がいたら必ず訂正・啓蒙します。 ０９０、あなたにとって韓国料理ってなんですか。 →人生の一部。なくては生きていけない。 ０９１、韓国料理をテーマに俳句（または川柳）を１句詠んでください。 →ダッカルビ チムダップルダッ つぎ何ダッ？ ０９２、韓国料理をテーマにダジャレをひとつ作ってください。 →ダジャレ替え歌です。松山千春の「恋」のサビ部分で歌ってください。「カルビは いつも 眺めるだけで コプチャン いつも 噛みくたびれて それでも いいと あきらめていた それでも コギは コギ〜」 ０９３、明日世界が滅亡するとしたらどの韓国料理を食べますか。 →テンジャンチゲ（各種パンチャン付） ０９４、韓国料理に涙したことはありますか。 →自分は泣いたことはないけれど、案内した相手が美味しさのあまり泣いた。 ０９５、踏絵としてビビンバの写真を出されたら踏めますか。 →踏みます。ビビンバ本体だったら踏めません。 ０９６、韓国料理に対する愛情を漢字１文字で表してください。 →「熟」 ０９７、これまでの質問になかった、韓国料理好きにあなたがしたい質問はありますか。 →在日系の韓国料理をどう思いますか？ ０９８、コリアうめーや！！というホームページをご存知ですか。 →もちろーん。 ０９９、八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃという人をご存知ですか。 →もちろーん。とってもいい人ですよー。 １００、１００の質問を答えてのご感想をどうぞ。 →楽しかったです。もっと語りたい。 |
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