韓国料理好きに１００の質問

５２人目の韓国料理好きさん

００１、お名前（またはハンドルネーム）を教えてください。

→阿部　明

００２、性別、生年月日、血液型など基本プロフィールを教えてください。

　→男性　1936年3月12日、Ａ型

００３、お住まいはどちらですか？（例：ソウル、東京）

　→現在はカリブ海のドミニカ共和国のサントドミンゴ

００４、あなたの訪韓歴を教えてください。

　→最初は1965年、以後10年近い駐在の後、数え切れないほどの回数。

００５、１番好きな韓国料理はなんですか。

　→伝統的な韓定食、冷麺

００６、１番好きな韓国料理の魅力を語ってください。

→色々な食材を色々な工夫で食卓にのせること。

００７、２番目に好きな韓国料理はなんですか。

　→クルビ

００８、２番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。

　→現在のクルビはかなり人工的な加工で値段も高いが買っては非常に素朴な韓国の気候風土を活かして加工していた。その当時の素朴なクルビ。

００９、３番目に好きな韓国料理はなんですか。

　→チョンゴル（山海の珍味を網羅した宮中チョンゴル、生のコプチャンでのコプチャンチョンゴル

０１０、３番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。

　→鍋物に共通した団欒を呼ぶ魅力。

０１１、これは苦手だという韓国料理はありますか。

　→なし

０１２、家でも韓国料理を作りますか。

　→かなりの頻度で。

０１３、得意な韓国料理があれば教えてください。

　→何でも手に入る材料を使って韓国料理の真髄に仕立てます。

０１４、初めて食べた韓国料理はなんでしたか。

　→子供のころのキムチ、目からうろこの思いがした冷麺。

０１５、１番最近食べた韓国料理はなんでしたか。

　→特に意識してなく覚えていません。

０１６、韓国料理の魅力はどこにあると思いますか。

　→日本に負けず豊かな四季の変化に富み、それを上手に活かしている点。

０１７、日本料理と韓国料理のもっとも大きな違いはなんだと思いますか。

　→基本的には違いはないと思います。

０１８、辛い料理は平気ですか。

→むしろ大好き

０１９、キムチの中では何キムチが好きですか。（例：白菜キムチ）

　→常食なら白菜キムチ、特別にはポサムキムチ、白キムチ。

０２０、キムチを漬けたことはありますか。

　→本格的ではないけれど、何度もやっています。

０２１、キムチを漬けられる奥さんに憧れますか。（男女とも）

　→僕には関係なし。

０２２、キムチを漬けられる旦那さんに憧れますか。（男女とも）

→関係なし。

０２３、漬けたてのキムチと酸っぱいキムチとどちらが好きですか。

　→これは愚問（どちらも美味しいしそれなりの使い方もある）

０２４、酸っぱくなったキムチをどう利用しますか。

　→炒め物（ポックム）とかキムチチゲにつかう。

０２５、食卓には常にキムチがありますか。

　→今はあまり手に入らない。

０２６、キムチを食べずに何日間くらいは我慢できますか。

　→別に気になりません。

０２７、キムチにまつわる体験談があれば教えてください。（例：飛行機で袋が爆発）

　→矢張り昔の自然のままであった頃のキムチを懐かしく思います。

０２８、結婚相手がキムチ嫌いだったらどうしますか。

　→関係なし

０２９、牛肉の焼肉と豚肉の焼肉ならどちらが好きですか。

　→牛肉

０３０、サムギョプサルとタッカルビならどちらが好きですか。

→サムギョプサル

０３１、日本と韓国ではどちらが焼肉はおいしいと思いますか。

　→店によって違う、どちらかといえば韓国。

０３２、焼肉のときはビールですか。それとも焼酎ですか。

　→焼酎

０３３、焼肉のあとには何を食べますか。（例：冷麺）

　→冷麺

０３４、お酒は好きですか。

　→大好き

０３５、あなたの酒量はどのくらいか教えてください。（例：焼酎２本）

　→歳も歳ですから、適当に抑えています。

０３６、韓国でオススメのお酒はありますか。

　→矢張り一般的には焼酎だと思います。

０３７、韓国のビールについてどうお考えですか。

　→別に問題なし。

０３８、韓国の焼酎についてどうお考えですか。

　→私が最初経験した頃はソウルでは35度地方は25度など色々とありましたが、どうですか。基本的には焼酎とはいっても合成酒ではないのですか？

０３９、マッコルリについてどうお考えですか。

　→田舎でおいしいものを随分飲みました。地ビールのようにうまく指導すべきでしょう。

０４０、韓国の焼酎で記憶をなくしたことはありますか。

　→なし

０４１、韓国関係の酒の席での失敗談を教えてください。

　→基本的の韓国の酒席のエチケットを教わっていたので特別な失敗はありませんでした。

０４２、爆弾酒を飲んだことがありますか。

　→何べんもあります。

０４３、爆弾酒以外のミックス酒を飲んだことがありますか。

→通常の欧米のカクテルは色々と。

０４４、２日酔いの朝には何を食べますか。

　→特に何もなく、ヘジャンクク（開腸くく）をよく

０４５、コリアンタウンにはよく行きますか。

　→いいえ

０４６、日本で行き付けの韓国料理屋がありますか。

　→特になし

０４７、韓国で行き付けのお店はありますか。

　→とくになし

０４８、韓国でオススメの店があったらぜひ教えてください。

　→最近の事情は分かりません

０４９、韓国の地方に行って地方料理を食べたことはありますか。

　→色々と経験しました

０５０、オススメの地方料理があったら教えてください。

　→全州でのビビンパプ,束草のイカ

０５１、家族で食べたい韓国料理はありますか。

　→宮中チョンゴル

０５２、恋人と食べたい韓国料理はありますか。

　→勧めたいのはカルビチム

０５３、韓国のインスタントラーメンは好きですか。

　→はい、好きです。

０５４、韓国のインスタントラーメンで好きな銘柄があれば教えてください。

　→「辛」ラーメン

０５５、韓国のインスタントラーメンをおいしく食べる秘訣などあれば教えてください。

　→特になし。

０５６、韓国のラーメン文化について一言どうぞ。

　→韓国での麺ではラーメンよりも韓国独特のジャジャンメン、三鮮カンチャジャンなどを好みます。

０５７、この日だけは韓国料理を食べたくないという日はありますか。

　→特になし

０５８、韓国料理を食べるときはニンニクに気をつけますか。

　→別に気にしません

０５９、犬肉を食べたことはありますか。

　→ボシンタンは食べました。

０６０、犬肉を食べることについてどう思いますか。

→特別な思いはありません。それなりの意味由来もあったと思います。

０６１、ポンデギを食べたことはありますか。

　→はいあります。

０６２、高麗人参は好きですか。

　→はい、好きです。

０６３、青唐辛子をかじって大当たりしたことはありますか。

　→時々辛いのにあたりますが、辛いほうがすきです。

０６４、誰かがおごってくれるとしたらどんな韓国料理を食べますか。

　→情緒豊かな店での韓定食

０６５、見た目で敬遠した韓国料理はありますか。

　→特になし

０６６、韓国で食べても刺身はやっぱり日本の醤油とワサビですか。

　→もともと韓国での刺身は膾（フエ）なますなのでそれに合ったチョコチュジャンを好みます。（魚によっては日本式の刺身）

０６７、韓国の日本料理（日式料理）についてどう思いますか。

　→店、調理人によって格差が大きく一般的には言えません。

０６８、韓国の日本料理以外の外国料理についてどう思いますか。

　→これも上記と同じですが、国際交流の進展によって、また生活水準の進展によって随分変わります。

０６９、韓定食を食べたことはありますか。

　→本式のものは大好きです。（何を称して韓定食と言われますか？）

０７０、好きなパンチャン（おかず）はなんですか。

　→嫌いなものはありません。日本の佃煮風のものなども好きです。ザーバンとか・・・。

０７１、チゲを食べていて服に赤い染みをつけたことはありますか。

　→あります。

０７２、ビビンバは石焼派ですか。普通派ですか。

　→特にこだわりません。

０７３、ビビンバはどのくらいかき混ぜるのが理想ですか。

　→かなりしつこくかき混ぜます。

０７４、ビビンバを食べるようにカレーライスもかき混ぜて食べますか。

　→それほどではありません（カレーライスの場合は）

０７５、韓国海苔について語ってください。

　→本来の岩海苔というか粗いもののほうが好きです。ごま油の香ばしい香りと素朴な塩味。

０７６、好きな韓国茶はありますか。

　→しいて言えばインサムチャ（人参茶）

０７７、韓国で好きな甘いものはありますか。

　→日本から伝わった大福餅、かぼちゃの粥など。

０７８、ちょっと小腹が空いたときに食べたい韓国のオヤツはなんですか。

　→お粥

０７９、韓国のコーヒーについて一言どうぞ。

　→とくになし

０８０、韓国人に食べさせたい日本料理はなんですか。

　→色々な塩辛、イカの塩辛、酒盗、ウルカ、メフンなどなどの紹介。

０８１、まだ食べたことがなく、ぜひ食べてみたい韓国料理というのはありますか。

　→なし。

０８２、韓国料理に対する不満をぶちまけてください。

　→べつにありません。

０８３、韓国の食事マナーについて一言どうぞ。

　→本来的な作法については尊敬しています。それなりの伝統的意味合いを理解すべきです。

０８４、韓国料理を食べてお腹をこわしたことはありますか。

　→ありません。

０８５、今までに食べた１番高い韓国料理はなんですか。

　→最近のクルビ定食かな？

０８６、韓国に行ったら必ず買って帰る食べ物関係のお土産はありますか。

　→クルビ

０８７、韓国料理にまつわる爆笑エピソードなどありますか。

　→日本人がまだそれほど行かなかった頃、ある宿のおばさんが日本人のために梅干のつもりで甘いプラムを用意してくれたこと。

０８８、一生韓国料理だけ食べるのと、一生韓国料理禁止だったらどちらを選びますか。

　→なぜ韓国料理禁止なのですか？

０８９、チゲ鍋という言葉についてどう思いますか。

　→質問の意味がわかりません。私の理解ではチゲは料理、鍋はネンビ。

０９０、あなたにとって韓国料理ってなんですか。

　→特別に考えることはありません。

０９１、韓国料理をテーマに俳句（または川柳）を１句詠んでください。

→来て見れば、ここにもありきビビンパプ

０９２、韓国料理をテーマにダジャレをひとつ作ってください。

　→思い浮かびません

０９３、明日世界が滅亡するとしたらどの韓国料理を食べますか。

　→そんな発想はありません。

０９４、韓国料理に涙したことはありますか。

　→生まれて初めて冷麺を食べたとき。

０９５、踏絵としてビビンバの写真を出されたら踏めますか。

　→踏みます

０９６、韓国料理に対する愛情を漢字１文字で表してください。

　→慈

０９７、これまでの質問になかった、韓国料理好きにあなたがしたい質問はありますか。

　→とくになし

０９８、コリアうめーや！！というホームページをご存知ですか。

　→今回初めて知りました。

０９９、八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃという人をご存知ですか。

　→知りません

１００、１００の質問を答えてのご感想をどうぞ。

→なかなか面白かったです。今後とも内容を色々と吟味していっそう面白くしてください。

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