韓国料理好きに１００の質問
３４人目の韓国料理好きさん
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００１、お名前（またはハンドルネーム）を教えてください。 →ポジャギです。 ００２、性別、生年月日、血液型など基本プロフィールを教えてください。 →A型の女性。精一杯若造りしてるのに、テジカルビさんに「少し若くない女性」と言われて根に持ってます（笑）。 ００３、お住まいはどちらですか？（例：ソウル、東京） →家は埼玉、心は東京の埼玉都民、または東京県民。 ００４、あなたの訪韓歴を教えてください。 →８７年に初訪韓。以来、ずーっとご無沙汰して、この３年間に５回の計６回。すべてソウルのみです。 ００５、１番好きな韓国料理はなんですか。 →うーんと、うーんと、うーんと、やっぱり辛いキムチかな。 ００６、１番好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →強烈な辛さに複雑な旨みが絡み合ってたまりません。これ抜きじゃ韓国料理の魅力は半減します（キッパリ）。 ００７、２番目に好きな韓国料理はなんですか。 →日本のおいしい牛の霜降り肉を使った焼肉。あ、邪道ですか？ ００８、２番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →体中がとろけます！ ００９、３番目に好きな韓国料理はなんですか。 →ううっ、迷うけどスンドゥブチゲ。 ０１０、３番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →滑らかなお豆腐の舌触りとガツンとくる辛さ。私の好みがWで迫ってくるので、腰くだけになります。 ０１１、これは苦手だという韓国料理はありますか。 →ボンデギ・・・食べたことないけど。テンジャンチゲ・・・日本の味噌汁も嫌いなのォ。 ０１２、家でも韓国料理を作りますか。 →韓国料理もどきは作ります。 ０１３、得意な韓国料理があれば教えてください。 →焼肉、キムチチゲ、キムチ炒飯、インスタントの冷麺、インスタントのチャプチェ。 ０１４、初めて食べた韓国料理はなんでしたか。 →プルコギにコチュジャンかタデギを混ぜたような辛い焼肉。エセ韓国料理だったのかも。でも、おいしかった〜♪ ０１５、１番最近食べた韓国料理はなんでしたか。 →海鮮鍋、海鮮ネギチヂミ、ケジャン、ホヤ貝のサラダ、チャジャン麺 ０１６、韓国料理の魅力はどこにあると思いますか。 →インパクトのある辛さ！ ０１７、日本料理と韓国料理のもっとも大きな違いはなんだと思いますか。 →繊細な日本料理、アバウトな韓国料理、アバウトな私。 ０１８、辛い料理は平気ですか。 →ま・か・せ・な・さ〜い！（古っ！） ０１９、キムチの中では何キムチが好きですか。（例：白菜キムチ） →白菜のキムチ、エゴマのキムチ、オイキムチ ０２０、キムチを漬けたことはありますか。 →ありません。 ０２１、キムチを漬けられる奥さんに憧れますか。（男女とも） →おいしいキムチを漬けられる奥さんで、それを私に気前よく分け与えてくるれ人には憧れます。私がキムチを漬けられる奥さんになることに憧れるかという意味だったら、憧れません。家事は嫌いだ〜！ ０２２、キムチを漬けられる旦那さんに憧れますか。（男女とも） →おいしいキムチを漬けられる旦那さんで、それを私に気前よく分け与えてくれる人には憧れます。たとえそれが他人の旦那さんでも☆ ０２３、漬けたてのキムチと酸っぱいキムチとどちらが好きですか。 →ちょうどよく漬かったキムチが好き♪ ０２４、酸っぱくなったキムチをどう利用しますか。 →キムチチゲにするか、家族の目を盗んでこっそり捨てます。 ０２５、食卓には常にキムチがありますか。 →３６５日のうち２００日ぐらいあります。 ０２６、キムチを食べずに何日間くらいは我慢できますか。 →う〜ん、一か月ぐらいかな。 ０２７、キムチにまつわる体験談があれば教えてください。（例：飛行機で袋が爆発） →ソウルに行くたびにキムチを買って来ていたのに、近所のスーパーに入ってるお漬物屋さんのキムチのほうがずーっとおいしいと発見。重くて臭い思いをしてたのは徒労だったのよぉ（涙）。 ０２８、結婚相手がキムチ嫌いだったらどうしますか。 →「あたしを愛しているのなら、当然、キムチも愛せるでしょー、オーホホホ！」と高ビーに言い放ちます（嘘）。 ０２９、牛肉の焼肉と豚肉の焼肉ならどちらが好きですか。 →日本でなら牛肉、韓国でなら豚肉。 ０３０、サムギョプサルとタッカルビならどちらが好きですか。 →うーんと、うーんと、うーんと、両方！ ０３１、日本と韓国ではどちらが焼肉はおいしいと思いますか。 →牛肉なら日本、豚肉なら韓国（お店によるけど）。 ０３２、焼肉のときはビールですか。それとも焼酎ですか。 →ウーロン茶です。ないときは、渋々サイダー。 ０３３、焼肉のあとには何を食べますか。（例：冷麺） →石焼きビビンパor水冷麺。焼肉と一緒に白いご飯のときもあり。 ０３４、お酒は好きですか。 →好きです。 ０３５、あなたの酒量はどのくらいか教えてください。（例：焼酎２本） →小さじ1/2ぐらい。あ、ビールとウィスキーは一滴もダメです。 ０３６、韓国でオススメのお酒はありますか。 →焼酎にキューリを入れたの。何でメロンの味になるの？ ０３７、韓国のビールについてどうお考えですか。 →日本のビールも、韓国のビールも、苦くてマズい。みんな、どーしてこんなもの飲むの？ ０３８、韓国の焼酎についてどうお考えですか。 →日本の焼酎についても、韓国の焼酎についても、考えたことありません。 ０３９、マッコルリについてどうお考えですか。 →この間、ひと舐めしたら、甘酒の発泡酒みたいでおいしくありませんでした。甘酒も嫌いだし。 ０４０、韓国の焼酎で記憶をなくしたことはありますか。 →韓国の焼酎を飲んで記憶をなくしたことはありませんが、記憶はしょっちゅうなくします。 ０４１、韓国関係の酒の席での失敗談を教えてください。 →キューリ入りの焼酎を小さじに一杯ぐらい飲んだら、心臓がドキドキして、目がグルグル回って、気持ち悪くなって、お料理が少ししか食べられませんでした。でも、割り勘にされて・・・、大失敗！ ０４２、爆弾酒を飲んだことがありますか。 →見たこともありません。 ０４３、爆弾酒以外のミックス酒を飲んだことがありますか。 →あることさえ知りませんでした。 ０４４、２日酔いの朝には何を食べますか。 →２日酔いするほど飲めません。 ０４５、コリアンタウンにはよく行きますか。 →たまに新大久保＆赤坂に行きます。新宿で終電を逃すほど遊んじゃったときは、「ルビーパレス」にお泊まりするのが定番です。上野の焼き肉屋街にも憧れてますが、おいしいお店が分からなくてまだ行ったことがないのが残念です。 ０４６、日本で行き付けの韓国料理屋がありますか。 →いろんなお店を食べ歩くのが好きなので、ありません。 ０４７、韓国で行き付けのお店はありますか。 →同じくいろんなお店を食べ歩くのが好きなのでありませんが、徐々にリピートするお店が増えています。 ０４８、韓国でオススメの店があったらぜひ教えてください。 →ソウルのみですが、『パッサンモリ』『ポドゥナムチプ』『チャムボシチシプ』『正統参鶏湯元家』。 ０４９、韓国の地方に行って地方料理を食べたことはありますか。 →地方に行ったことがありません。 ０５０、オススメの地方料理があったら教えてください。 →ありません。 ０５１、家族で食べたい韓国料理はありますか。 →妹や姪たちは、私がオゴるのを前提に「焼肉ぅ〜！」と叫びます。私は「キムチチゲ〜！」と抵抗しますが、多数決で負けます（涙）。家族となんか何も食べたくな〜いッ！ ０５２、恋人と食べたい韓国料理はありますか。 →カレとなら何でも、はぁと。 ０５３、韓国のインスタントラーメンは好きですか。 →嫌いです。プデチゲに入ってるの以外は。 ０５４、韓国のインスタントラーメンで好きな銘柄があれば教えてください。 →ありません。 ０５５、韓国のインスタントラーメンをおいしく食べる秘訣などあれば教えてください。 →私も教えてほしいです。 ０５６、韓国のラーメン文化について一言どうぞ。 →日本のラーメンを見習え〜ッ！ 化学調味料を減らしてくれ〜ッ！ ０５７、この日だけは韓国料理を食べたくないという日はありますか。 →デートの前日、はぁと。 ０５８、韓国料理を食べるときはニンニクに気をつけますか。 →ぜ〜んっぜん、気をつけません。 ０５９、犬肉を食べたことはありますか。 →ありません。誰か騙して知らないうちに食べさせてほしい。 ０６０、犬肉を食べることについてどう思いますか。 →誰が考えたんだろ〜と思います。 ０６１、ポンデギを食べたことはありますか。 →ありません。イナゴの佃煮は食べたことがありますけど、似てますか？ ０６２、高麗人参は好きですか。 →スープストックに使う分には好きですが、食べたくはありません。 ０６３、青唐辛子をかじって大当たりしたことはありますか。 →ありません。ほら、わたくし、A型の慎重派だから。 ０６４、誰かがおごってくれるとしたらどんな韓国料理を食べますか。 →最高級松坂牛の霜降り肉を使った焼肉！！ ０６５、見た目で敬遠した韓国料理はありますか。 →ボンデギ、スンデ、テンジャンチゲ。でも、スンデは食べてみたいです。 ０６６、韓国で食べても刺身はやっぱり日本の醤油とワサビですか。 →まだ韓国でお刺し身を食べたことがないので、初体験は韓国風に食べてみたいです。日本風に食べる場合はワサビを持参したいと思います。韓国で出てくる、不自然に鮮やかなグリーンのワサビを食べる勇気はありません。 ０６７、韓国の日本料理（日式料理）についてどう思いますか。 →まだ食べたことがないので、早く韓国のヘンな日式料理を食べてみるぐらいの余裕がほしいです。 ０６８、韓国の日本料理以外の外国料理についてどう思いますか。 →同じくまだ食べたことがないので、食べてみる余裕がほしいです。 ０６９、韓定食を食べたことはありますか。 →はい。ソウルプラザホテルが経営する三清閣の『アサダル』で食べました。お味もお店も超お上品で、わたくしにピッタリでしたことよ、オーホホホ。 ０７０、好きなパンチャン（おかず）はなんですか。 →薩摩揚げと野菜をビビンしたもの。全州伝統ビビンパの『古宮』で出てきた、昆布を空炒りして（？）塩を振ったもの。チャプチェ。 ０７１、チゲを食べていて服に赤い染みをつけたことはありますか。 →何を食べても洋服にいろんな色の染みをつけています。 ０７２、ビビンバは石焼派ですか。普通派ですか。 →うーんと、うーんと、両方！ ０７３、ビビンバはどのくらいかき混ぜるのが理想ですか。 →ご飯ひと粒ひと粒にまんべんなく色がつくまで。 ０７４、ビビンバを食べるようにカレーライスもかき混ぜて食べますか。 →家ではかき混ぜて食べますが、外ではミエ張って我慢します。 ０７５、韓国海苔について語ってください。 →最初に食べたときは「うえっ、この油っぽい海苔は何なのっ！」と思ったのですが、今は虜になってます。魔性の魅力を持っている、侮れないヤツです。 ０７６、好きな韓国茶はありますか。 →メシル茶とユズ茶が好きです。五味子茶は一回でコリました（^^； ０７７、韓国で好きな甘いものはありますか。 →ホットック♪ 揚げたのが一番好きですぅ。 ０７８、ちょっと小腹が空いたときに食べたい韓国のオヤツはなんですか。 →やっぱりホットック☆ ０７９、韓国のコーヒーについて一言どうぞ。 →お湯のように薄くて甘いけど、韓国の人はあれでおいしいと思っているのでしょうか？ 最近はNescafe (だっけ？)などの立ち飲みスタンドで、エスプレッソが飲めるようになって嬉しい♪ でも、お茶を飲むなら、スタバみたいなところじゃなくて、ソファのある韓国式の喫茶店が好きです。コーヒーはマズいけど、何故かキウイジュースを頼むとハズレがない。何ででしょ〜ね〜？？？ ０８０、韓国人に食べさせたい日本料理はなんですか。 →おいしい牛霜降り肉の焼肉。あ、イヤミかしら（笑）。 ０８１、まだ食べたことがなく、ぜひ食べてみたい韓国料理というのはありますか。 →「美人薄命と言うけれど、がんばって長生きしなくちゃ」と決意するほど、たくさんあります。たとえば、コンナムルクッパ、ナクチボックン、スンデ、コッケチム、ケアルビビンパ、トッカルビ、プダダッ、コリコムタン、韓国風チャンポンetc・・・。ハア〜、死ぬまでに食べきれるかしら。 ０８２、韓国料理に対する不満をぶちまけてください。 →日本料理と中華料理以外のアジア料理はほとんどそうですが、韓定食は別として、味付けや調理方法の幅が狭い。一流レストランと大衆食堂のメニューにあまり変わりがない。素材の善し悪しとお店のインテリアの差ぐらいしかないのがつまらないです。もっといろんな段階、いろんな手法の料理があればいいのに。 ０８３、韓国の食事マナーについて一言どうぞ。 →器を持ち上げてはいけないのは不便。でも、ご飯をスッカラで食べていいのは便利。器を持って、スッカラで食べたい。ダメ？ ０８４、韓国料理を食べてお腹をこわしたことはありますか。 →辛いものを食べると、毎回、お腹をこわします。それも、食後一、二時間で、すぐ。でも、辛いものが好き☆ ０８５、今までに食べた１番高い韓国料理はなんですか。 →一人分でなら、三清閣『アサダル』の韓定食。８万W＋飲み物＋税・サ。でも、妹たちに日本でオゴらされる焼肉に比べたら安いもんさ〜（汗）。 ０８６、韓国に行ったら必ず買って帰る食べ物関係のお土産はありますか。 →エゴマのキムチ、海苔、なくなってたらユズ茶、ゴマ油。今後は、この間、初めて買った慶州パンも加わると思います ０８７、韓国料理にまつわる爆笑エピソードなどありますか。 →爆笑ではありませんけど、初めてソウルに行った１６年前、梨泰院で皮ジャンを買って、袖丈の直しが１５分でできるというので待っていたけど、全然届かない。お店のアジョシが気を遣って「コピ、ご馳走するから、コピとるから」と言うので、何かと思ったらコーヒーの出前をとってくれたのでした。アガシが運んで来たのは三角錐の風呂敷包み。それを開けると、丸いお盆の上に、お湯の入ったポットとカップ＆ソーサーと、な、なんと一人分ずつ袋に入ったネスカフェのインスタントコーヒーが！ それをアガシが恭しくつくってくれて・・・。私たちは「エーッ、出前のコーヒーがインスタントぉ〜!?」と大笑いしましたが、お店のアジョシは得意満面でした。このコーヒーの出前、当時はよく見る風景でしたけど、最近は見かけないなあ。今もあるんでしょうか。 ０８８、一生韓国料理だけ食べるのと、一生韓国料理禁止だったらどちらを選びますか。 →う〜ん、禁止のほう。辛いもんはタイ料理で我慢します。 ０８９、チゲ鍋という言葉についてどう思いますか。 →「レンタカーを借りる」という言い方と同じだと思います。でも、八田氏、「チゲ鍋はおかしいぞ運動」、がんばってください。 ０９０、あなたにとって韓国料理ってなんですか。 →食欲と好奇心をいたく刺激してくれるもの。 ０９１、韓国料理をテーマに俳句（または川柳）を１句詠んでください。 →朧月 スンドゥブチゲの 中にあり ０９２、韓国料理をテーマにダジャレをひとつ作ってください。 →ケジャンって辛いジャン・・・ああ〜っ、才能ないっ！（恥） ０９３、明日世界が滅亡するとしたらどの韓国料理を食べますか。 →最高級松坂牛の霜降り肉をつかった焼肉とキムチとスンドゥブチゲ。 ０９４、韓国料理に涙したことはありますか。 →キムチを切った手で目をこすり、つぶらな瞳から清らかな涙を流したことがあります。 ０９５、踏絵としてビビンバの写真を出されたら踏めますか。 →もちろん、踏んじゃいます。でも、食べるのはやめません〜♪ ０９６、韓国料理に対する愛情を漢字１文字で表してください。 →「恋」？ ０９７、これまでの質問になかった、韓国料理好きにあなたがしたい質問はありますか。 →1.日本で（ホントは東京で）おいしいと思う韓国料理屋さんを教えてください。 →2.韓国のお粥についてどう思いますか。 →3.残ったパンチャンは使い回ししてると思いますか。 ０９８、コリアうめーや！！というホームページをご存知ですか。 →知っているので、この１００の質問に答えました。 ０９９、八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃという人をご存知ですか。 →テジカルビさんのご紹介でお会いして、初めて知りました（失礼！）。 １００、１００の質問を答えてのご感想をどうぞ。 →あんまり面白く答えられなかったな〜、チッ！ 修行が足りないわ〜。 |
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