韓国料理好きに１００の質問
１６人目の韓国料理好きさん
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００１、お名前（またはハンドルネーム）を教えてください。 →コリうめにはハンドルネームmasaで登場したことがあります。masaでお願いします。 ００２、性別、生年月日、血液型など基本プロフィールを教えてください。 →男、1965年8月生まれ、A型で、某都内の私立大学で留学生支援の仕事をしています。 ００３、お住まいはどちらですか？（例：ソウル、東京） →現在は、ソウル市九老区航洞にある大学の寄宿舎で単身赴任中です。 ００４、あなたの訪韓歴を教えてください。 →韓国にはこれで6回目です。今回は3ヶ月と一番長い滞在になります。 ００５、１番好きな韓国料理はなんですか。 →料理というか、カクトゥギです。 ００６、１番好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →大根の甘さと漬け込み材料との調和の、なんともいえない旨みですね！ ００７、２番目に好きな韓国料理はなんですか。 →プデチゲです。 ００８、２番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →缶詰肉たちの脂とキムチが絡み合った味にパワーを感じるところです。 ００９、３番目に好きな韓国料理はなんですか。 →地域限定なんですが、江華島で食べたチュオタンがとても美味しかったです。 ０１０、３番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →丸まる太った野生のどじょうがボコボコ入っていながら臭みがまったくなかったんです。手作り料理だったので、もう一回は食べられないと思うと・・・ ０１１、これは苦手だという韓国料理はありますか。 →ポンテギです。 ０１２、家でも韓国料理を作りますか。 →私は江華でもらった手作りコチュジャンを使って、家でよく豚肉とキムチの炒め物を作りますが、女房が台所が汚れる！といってチャンスをくれないのが悩みです。。。 ０１３、得意な韓国料理があれば教えてください。 →上記のとおり、テジキムチ（？）です。 ０１４、初めて食べた韓国料理はなんでしたか。 →ええっと、近所に住んでた韓国の人にもらった、キム（海苔）でした。 ０１５、１番最近食べた韓国料理はなんでしたか。 →今日はお昼はオットゥギのレトルトユッケジャンと、ノンシムのパックご飯でした（笑）。 ０１６、韓国料理の魅力はどこにあると思いますか。 →複雑な味を調和させる繊細さ、だと思います。 ０１７、日本料理と韓国料理のもっとも大きな違いはなんだと思いますか。 →味の合わせ方。日本料理は味を重ね、韓国料理は味を混ぜるところ、だと自分では思います。 ０１８、辛い料理は平気ですか。 →はい ０１９、キムチの中では何キムチが好きですか。（例：白菜キムチ） →カクトゥギです。 ０２０、キムチを漬けたことはありますか。 →ありません。 ０２１、キムチを漬けられる奥さんに憧れますか。（男女とも） →あこがれますねぇ。 ０２２、キムチを漬けられる旦那さんに憧れますか。（男女とも） →キムチを漬けるための場所を作れるような家を構えられる旦那になることに、あこがれます。。。 ０２３、漬けたてのキムチと酸っぱいキムチとどちらが好きですか。 →いやぁ、それぞれに食べ方がありますから、どちらもいいですね。 ０２４、酸っぱくなったキムチをどう利用しますか。 →私の場合は、炒め物です。 ０２５、食卓には常にキムチがありますか。 →家では白菜キムチが中心です。常にはないんですが、冷蔵庫には常にストックしてあります。 ０２６、キムチを食べずに何日間くらいは我慢できますか。 →1週間に一回吉野屋に行きたくなるように、1週間に一回は韓国料理屋でキムチ食べて、その合間に家で食べてます。ですので、我慢は3日が限度、かな。 ０２７、キムチにまつわる体験談があれば教えてください。（例：飛行機で袋が爆発） →韓国の方から、お土産に30ｋｇのキムチの大袋をいやだいたことがあります。近所に配り歩いてもまだ減らず、もりもり食べてもまだ減らず、冷蔵庫内の食材すべてがキムチの匂いに染まりました。 ０２８、結婚相手がキムチ嫌いだったらどうしますか。 →キムチ好きだったのでヨカッタです。結婚したときはまだ韓国料理に染まってなかったので、キムチ好きかどうかが選択肢に入ってませんでした。 ０２９、牛肉の焼肉と豚肉の焼肉ならどちらが好きですか。 →ううん、日本でなら牛肉、韓国では豚肉ですねぇ。 ０３０、サムギョプサルとタッカルビならどちらが好きですか。 →サムギョプサルです。 ０３１、日本と韓国ではどちらが焼肉はおいしいと思いますか。 →焼肉にかんしては、日本と韓国は別々に進化した感があります。どちらもそれなりに美味しいです。 ０３２、焼肉のときはビールですか。それとも焼酎ですか。 →ビールです。 ０３３、焼肉のあとには何を食べますか。（例：冷麺） →ご飯党なので、やはりご飯です。 ０３４、お酒は好きですか。 →ハイ、好きです。 ０３５、あなたの酒量はどのくらいか教えてください。（例：焼酎２本） →でもそんなに飲めません。缶ビール1本が適量だと思っています。 ０３６、韓国でオススメのお酒はありますか。 →やっぱりマッコリですね。 ０３７、韓国のビールについてどうお考えですか。 →個人的には昨夜飲んだCassが好きです。 ０３８、韓国の焼酎についてどうお考えですか。 →実は、日本の焼酎は飲めないんです。韓国の焼酎は香りがあって飲みやすいと思います。ただし、飲みすぎると・・・・・ ０３９、マッコルリについてどうお考えですか。 →場の雰囲気がほわっとする感じのお酒です。けっこう飲んでもホロ酔いですむ感じがします。 ０４０、韓国の焼酎で記憶をなくしたことはありますか。 →まだありません（笑） ０４１、韓国関係の酒の席での失敗談を教えてください。 →これでけっこう韓国では理性を保っています（いつまで続くか・・・） ０４２、爆弾酒を飲んだことがありますか。 →年齢が少し高いせいか、回りの学生さんたちが飲んでいるのを見たことはありますが、自分が勧められたことはないんです。 ０４３、爆弾酒以外のミックス酒を飲んだことがありますか。 →主旨と違うかもしれませんが、大学生の時はしょっちゅうでした。ビール、ウイスキー、日本酒を刺身の残った舟盛りに注ぎ、刺身やツマごと飲み干す、なんてことをしてましたので。。。 ０４４、２日酔いの朝には何を食べますか。 →ポカリスウェットです。 ０４５、コリアンタウンにはよく行きますか。 →月に1回程度ですね。7月までは生活のすべてがコリアタウンですが。 ０４６、日本で行き付けの韓国料理屋がありますか。 →東武練馬駅近くの「わだつみ」というお店です。慶尚南道出身のヌニムが切り盛りしています。お客が少ないっていつもぼやいてます。 ０４７、韓国で行き付けのお店はありますか。 →まだありません。 ０４８、韓国でオススメの店があったらぜひ教えてください。 →仁寺洞の裏道にある、アリラン民族館というお店（だったと思います）は、15,000〜20,000ウォンくらいの韓定食を楽しみながら、踊りを見られます。でも私が行ったのは3年前なんですが・・・ ０４９、韓国の地方に行って地方料理を食べたことはありますか。 →江華を地方と言っていいなら、農家のハルモニが作る手料理を食べました。どれが郷土料理だったかと言われると・・・ ０５０、オススメの地方料理があったら教えてください。 →わからないんです。 ０５１、家族で食べたい韓国料理はありますか。 →プデチゲ、ですね。 ０５２、恋人と食べたい韓国料理はありますか。 →これもプデチゲ！私はプデチゲが似合う気さくな人が好きなんです。。。 ０５３、韓国のインスタントラーメンは好きですか。 →好きです。 ０５４、韓国のインスタントラーメンで好きな銘柄があれば教えてください。 →三養湯麺、かなぁ。以外にカレーラーメンもおいしかったですよ。 ０５５、韓国のインスタントラーメンをおいしく食べる秘訣などあれば教えてください。 →私は煮込んでやわらかくなった麺が好きなんです。長ネギに胡椒、それとコチュジャンをよく入れます。 ０５６、韓国のラーメン文化について一言どうぞ。 →日本とは別の文化が存在します。決して日本を真似てほしくないです。（そのままがス・テ・キ） ０５７、この日だけは韓国料理を食べたくないという日はありますか。 →ないですねぇ。 ０５８、韓国料理を食べるときはニンニクに気をつけますか。 →いいえ、たくさん食べた者勝ちだとさえ思っています。 ０５９、犬肉を食べたことはありますか。 →ハイ ０６０、犬肉を食べることについてどう思いますか。 →韓国人にとって私は外国人ですから、国の食文化に口を挟むことは文化の侵害ではないでしょうか。君に勧めたいと言われ出された料理がポシンタンなら、その国の文化を受け入れるためにも食べるべきだと思います。実際、おいしいです。（これが本音） ０６１、ポンデギを食べたことはありますか。 →ありません。屋台の前の匂いで、すでにダウンしました。 ０６２、高麗人参は好きですか。 →あんまり好きじゃないんです。 ０６３、青唐辛子をかじって大当たりしたことはありますか。 →そりゃもう何回も。 ０６４、誰かがおごってくれるとしたらどんな韓国料理を食べますか。 →その方がお勧めのものをお勧めなるままにいただきます。（ポンテギってことはないでしょうからね） ０６５、見た目で敬遠した韓国料理はありますか。 →ポンテギ ０６６、韓国で食べても刺身はやっぱり日本の醤油とワサビですか。 →刺身、まだ食べたことないんです。もともと刺身があまり好きではないもんですから。 ０６７、韓国の日本料理（日式料理）についてどう思いますか。 →これもまだ経験ありません。トンカスには興味ありますね。 ０６８、韓国の日本料理以外の外国料理についてどう思いますか。 →値段が高いように思います。 ０６９、韓定食を食べたことはありますか。 →はい。こんなにもてなされていいのかな、って思うくらいにいろんな料理がでてきました。 ０７０、好きなパンチャン（おかず）はなんですか。 →ジョン一般です。 ０７１、チゲを食べていて服に赤い染みをつけたことはありますか。 →そりゃ何度も。そのためにTシャツ一枚で替える羽目になったこともあります。 ０７２、ビビンバは石焼派ですか。普通派ですか。 →普通派です。 ０７３、ビビンバはどのくらいかき混ぜるのが理想ですか。 →コチュジャンが行き渡り、ナムルをスッカラクでまとめられるようになるまで。 ０７４、ビビンバを食べるようにカレーライスもかき混ぜて食べますか。 →ハイ。私が混ぜるので、我が家の子供たちもカレーは混ぜて食べるものと思っています。 ０７５、韓国海苔について語ってください。 →実は、ふじっこのゴマ昆布とご飯を韓国海苔で巻いて食べるのが、密かな楽しみです。お試しあれ！ ０７６、好きな韓国茶はありますか。 →お茶はあんまりたしなまないものでして・・・ ０７７、韓国で好きな甘いものはありますか。 →パッピンスです！男一人でも食べたいですね。 ０７８、ちょっと小腹が空いたときに食べたい韓国のオヤツはなんですか。 →いろいろ売ってるお菓子を少しずつ買って食べてます。今はチャムケスティックという、ギンビスのアスパラガスに似たのを食べてます。ポリポリ ０７９、韓国のコーヒーについて一言どうぞ。 →甘いコーヒーが好きじゃないので、自分で持ってきました。あの甘さは体によくないですよ。 ０８０、韓国人に食べさせたい日本料理はなんですか。 →豚の生姜焼きなんかいかがでしょうか（日本料理でしたっけ？） ０８１、まだ食べたことがなく、ぜひ食べてみたい韓国料理というのはありますか。 →実は、韓国でトッポッキを食べたことがないんです。屋台で女の子たちの後ろに並ぶのがはばかられて・・・ ０８２、韓国料理に対する不満をぶちまけてください。 →不満ですか。。。ぶちまけるほどのものはないんですが、、、青唐辛子を食べて「シウォネー！」と言っても、涼しいのは食べた一瞬だけじゃないか！と言いたいですね。 ０８３、韓国の食事マナーについて一言どうぞ。 →郷に入っては郷に従え、です。 ０８４、韓国料理を食べてお腹をこわしたことはありますか。 →やっぱり生マヌルをたくさん食べると腹にきますねぇ。 ０８５、今までに食べた１番高い韓国料理はなんですか。 →仁寺洞の迎賓ガーデンで食べた焼肉が、コストパフォーマンスという点で割高に感じました。（答えになってないかな？） ０８６、韓国に行ったら必ず買って帰る食べ物関係のお土産はありますか。 →最近はなくなりました。キムチは「わだつみ」でヌニムが漬けたものを買いますから。海苔をお土産にするくらいですね。 ０８７、韓国料理にまつわる爆笑エピソードなどありますか。 →ううん、ネタに欠しい食生活を送っています。 ０８８、一生韓国料理だけ食べるのと、一生韓国料理禁止だったらどちらを選びますか。 →後者を選び、食文化の混在化推進運動家になります。 ０８９、チゲ鍋という言葉についてどう思いますか。 →この言葉について意見しあったりすることで日本での韓国料理や韓国文化に関心が広がるなら、うまく利用しちゃったらいいと思います。 ０９０、あなたにとって韓国料理ってなんですか。 →私の食生活の一部です。 ０９１、韓国料理をテーマに俳句（または川柳）を１句詠んでください。 →プデチゲを ヌニムとつつく 閑古鳥 ０９２、韓国料理をテーマにダジャレをひとつ作ってください。 →100問のなかで一番難しいです。 ０９３、明日世界が滅亡するとしたらどの韓国料理を食べますか。 →山盛りご飯にたっぷりコチュジャンでピビンパプを食べます。 ０９４、韓国料理に涙したことはありますか。 →はい、青唐辛子で。 ０９５、踏絵としてビビンバの写真を出されたら踏めますか。 →食べ物を粗末にしてはイケナイと教えられてきましたが、絵なら踏めると思います。 ０９６、韓国料理に対する愛情を漢字１文字で表してください。 →暖 ０９７、これまでの質問になかった、韓国料理好きにあなたがしたい質問はありますか。 →食文化以外でハマッてる韓国文化は何ですか？ ０９８、コリアうめーや！！というホームページをご存知ですか。 →はい。 ０９９、八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃという人をご存知ですか。 →ハイ。 １００、１００の質問を答えてのご感想をどうぞ。 →来週からの仕事のメモを辞書を引き引き確認しようと思ったのですが、前から挑戦しようと思っていたので、仕事をほっぽらかしてはじめてしまいました。さて、コーヒー一杯飲んで仕事に、と思いつつ、体が休憩を欲しています。ああ、うらめしや100の質問！！ |
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