韓国料理好きに１００の質問
９人目の韓国料理好きさん
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００１、お名前（またはハンドルネーム）を教えてください。 →「ちゃり」です ００２、性別、生年月日、血液型など基本プロフィールを教えてください。 →女性 1967.12.30生まれ Ｏ型 純粋な日本人です ００３、お住まいはどちらですか？（例：ソウル、東京） →千葉県の常磐線沿線 ００４、あなたの訪韓歴を教えてください。 →2001.3.8に初訪韓 以来2年間に、旅行のみで7回 ００５、１番好きな韓国料理はなんですか。 →鍋の後のポックムパプが好きなので、それが出来る鍋物系 ００６、１番好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →香ばしいごま油の香りのおこげと、海苔の風味がたまりません。 ００７、２番目に好きな韓国料理はなんですか。 →普通にカルビ ００８、２番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →おかずと、野菜がいっぱいで、色々包んで食べると楽しいしヘルシー！ ００９、３番目に好きな韓国料理はなんですか。 →ヨンヤントッパプ（栄養釜飯） ０１０、３番目に好きな韓国料理の魅力を語ってください。 →優しい自然の味わいと、その後のスンニュンのおいしさがたまりません。スンニュンって懐かしい感じがしませんか〜？(^-^) ０１１、これは苦手だという韓国料理はありますか。 →チュオタン 山椒の粉が日本の物よりも山椒山椒してて、山椒の嫌いなわたしにはきつかったです。 ０１２、家でも韓国料理を作りますか。 →週に最低1度は作ります。。 ０１３、得意な韓国料理があれば教えてください。 →キムチチゲ。パジョン。 ０１４、初めて食べた韓国料理はなんでしたか。 →普通にカルビでしたが、パンチャンのケジャンがあまりにおいしくて目からウロコだった！ ０１５、１番最近食べた韓国料理はなんでしたか。 →昨日食べたヤンニョムチキン ０１６、韓国料理の魅力はどこにあると思いますか。 →パンチャンの多さと、野菜の多さ、揚げ物の少なさ その店その店のアジュンマの味がよく表現されていること ０１７、日本料理と韓国料理のもっとも大きな違いはなんだと思いますか。 →色々あるけれど、ほとんどみなさんが書いてくれたので。。。 日本料理には「たたずまい」というものが見えるが（板さんの立ち方一つにしても）、韓国料理にはほとんど見えないことかな？ ０１８、辛い料理は平気ですか。 →元々そんなにダメな方ではなかったけど、ここ2年で一段と鍛えられた気がします。 ０１９、キムチの中では何キムチが好きですか。（例：白菜キムチ） →ペチュキムチ、オイキムチ、パキムチ ０２０、キムチを漬けたことはありますか。 →ありませんが、キムチ冷蔵庫を購入した暁には漬けてみたいですね。 ０２１、キムチを漬けられる奥さんに憧れますか。（男女とも） →女性ですが、、キムチを上手に漬けられる奥さんが欲しいです。（笑） ０２２、キムチを漬けられる旦那さんに憧れますか。（男女とも） →「僕に任せて！」と言ってくれる韓国人のダンナさんなら、なお最高！！ ０２３、漬けたてのキムチと酸っぱいキムチとどちらが好きですか。 →そのまま生で食べるなら、漬けたてのもの。料理に使うなら酸っぱいやつ。 ０２４、酸っぱくなったキムチをどう利用しますか。 →チゲにする。キムチチゲが大好きなので、わざわざ食べないで酸っぱくなるまでじっと我慢の子をしているぐらい。。 ０２５、食卓には常にキムチがありますか。 →はい、だいたい。。食卓に出なくても、冷蔵庫の中には酸っぱくなるのを待っているキムチが必ずあります。 ０２６、キムチを食べずに何日間くらいは我慢できますか。 →キムチなら1週間以上我慢できるけど、キムチチゲなら1週間は絶対に我慢できません。 ０２７、キムチにまつわる体験談があれば教えてください。（例：飛行機で袋が爆発） →2回目の訪韓の際に、友人のお母さんが漬けたヨルムウキムチをお土産に頂いたんだけど、タッパでもなんでもない普通のステンレスの丸い鍋（直径30cm高さ20cm重さ15kgぐらい）に、ただの固定できない蓋がついてるやつに入ってて、それもヨルムウキムチだったため、汁がチャポチャポ言ってて、どうやって持って帰ればいいのかとっても困ってしまった。。。 空港で梱包してもらったけど、ただ大きなビニール袋に入れてダンボールに入れてくれただけだったので、ちょっとでも斜めにすることも出来ず、結局荷物は全部空港から日本に送って、キムチの鍋だけ持って帰った。しかも、別れ際、次回来る時にその鍋をまた持ってきてくれと言われてしまった。。。 これには本当に困りました。。 おいしいものを惜しげも無くくれるのはいいけれど、持って帰る方の身になって何も考えてないところなど、韓国人の性格をとっても感じた1日でした。。（笑） でも、今ではこのお母さんからまでオンニオンニ言われるぐらい仲良くなっていますけどね。。 わたしが子供でもおかしくないぐらいの年齢なのに、娘達と同じようにわたしをオンニと呼ぶのです。（笑） ０２８、結婚相手がキムチ嫌いだったらどうしますか。 →わたしがその人の前で食べることを禁止されなければ、その人が食べられないぐらいはかまわない。現に、今の彼氏は韓国人ですがキムチだけでなく辛いもの全般が苦手な人です。 ０２９、牛肉の焼肉と豚肉の焼肉ならどちらが好きですか。 →牛の焼肉。。ブタは、みんながおいしいおいしいと言うところで食べても、どうしても臭みが気になる。。 ０３０、サムギョプサルとタッカルビならどちらが好きですか。 →タッカルビ。後でポックムパプが出来るから。。 でも、前の質問にブタが嫌いと書きましたが、サムギョプサルは好きです。特に、焼きあがったものを、タレでなくミスカルにつけて食べるのにハマってしまいました。 ０３１、日本と韓国ではどちらが焼肉はおいしいと思いますか。 →味付けの焼肉は、韓国は甘過ぎるので苦手です。なので日本の方がおいしい。＠わたしは韓国では生カルビのみ。でも、サンチュなどの野菜も多いしおかずが色々なので、全体的には韓国の焼肉が楽しくて好きです。 ０３２、焼肉のときはビールですか。それとも焼酎ですか。 →最初はビール。途中から百歳酒。 ０３３、焼肉のあとには何を食べますか。（例：冷麺） →その頃にはもうお腹一杯なので、あまり食べない。出て来たチゲを一口飲むぐらい。 ０３４、お酒は好きですか。 →韓国ででも、朝食時も昼食時も飲むぐらい大好きです！（笑） ０３５、あなたの酒量はどのくらいか教えてください。（例：焼酎２本） →焼酎はなぜか体質に合わないのであまり飲みませんが、ビールならいつまででも。百歳酒なら3本は。。 ０３６、韓国でオススメのお酒はありますか。 →百歳酒と、コガルビチプの洗面器みたいなものに入ってくるマッコルリ。 ０３７、韓国のビールについてどうお考えですか。 →薄いから、逆に飲みやすくておいしいと思うのは、わたしだけみたいですね。（笑） 花のような香りがしておいしいですけどね。。 最近、新製品で、OBラガーが、お米を発酵させたビールに変わったのをご存知ですか？ まだソウルでも数軒しか置いてなかったですが。。 お米を発酵させたビールなので、一段と喉越しがまろやかになりました。でも、言われずに飲んだら、多分気がつかないぐらいの味わいですが。。 ０３８、韓国の焼酎についてどうお考えですか。 →ストレートでもあれだけ飲みやすいのはすごい！ 体質に合わないけど、どうしても韓国焼酎じゃないと合わないと思える料理もあるところなんかも、さすが、文化として根付いているだけあるな〜と思う。小さいグラスだからこその注しつ注されつも人間関係が近くなることには良いんじゃないかな〜。 ０３９、マッコルリについてどうお考えですか。 →乳酸発酵の味わいがけっこう好きです。しかし、飲みたいと言うと、韓国人からダサい！貧乏くさいと顰蹙を買うので、韓国ではあまり飲めないのが残念。。 仁寺洞のコガルビチプの洗面器マッコルリは、本当に爽やかで、少し発酵してシュワーとしてて、絶品でした！ ０４０、韓国の焼酎で記憶をなくしたことはありますか。 →そこまではないけど、酔うと、話がいつまでたっても結論まで到着しないことが多くなります。（笑） ０４１、韓国関係の酒の席での失敗談を教えてください。 →失敗というほどのことはないけど、もう少し控えれば次の日楽なのに…と思うことは毎回です。（笑） ０４２、爆弾酒を飲んだことがありますか。 →ありません。 ０４３、爆弾酒以外のミックス酒を飲んだことがありますか。 →五十歳酒とか、七十歳酒とか。。 ０４４、２日酔いの朝には何を食べますか。 →ヨンヤントッパプのスンニュンとか（笑）、あさり出汁のカルグクス。あと、コーラをがぶ飲みしたくなる。（笑） ０４５、コリアンタウンにはよく行きますか。 →はい、たまに。新宿・新大久保とか、日暮里とか。。 ０４６、日本で行き付けの韓国料理屋がありますか。 →はい。つい先日も行き付けにしたくなるお店を見つけました。 ０４７、韓国で行き付けのお店はありますか。 →はい。でも、ソウルじゃなく仁川ばかりです。 ０４８、韓国でオススメの店があったらぜひ教えてください。 →仁川市庁駅から徒歩5分ぐらいの「迎賓館」というカルビのお店。 ０４９、韓国の地方に行って地方料理を食べたことはありますか。 →はい ０５０、オススメの地方料理があったら教えてください。 →釜山の、きな粉（ミスカル？）のかかったキャベツサラダですかね？（爆） ０５１、家族で食べたい韓国料理はありますか。 →鍋系のものをワイワイつつく ０５２、恋人と食べたい韓国料理はありますか。 →焼肉または刺身系など包んで食べるものを、包んで口元まで運んで食べさせてもらうのが好き。(^-^) 韓国人の恋人を持つと、たいていこの特権がついて来ることを発見！（笑） ０５３、韓国のインスタントラーメンは好きですか。 →はい ０５４、韓国のインスタントラーメンで好きな銘柄があれば教えてください。 →スタミョン（手打ち麺）。チゲミョン。 ０５５、韓国のインスタントラーメンをおいしく食べる秘訣などあれば教えてください。 →おろしニンニクまたは細かいみじん切りニンニクを入れること。あと、麺を割って入れるのが、なんか雰囲気。。（笑） ０５６、韓国のラーメン文化について一言どうぞ。 →プデチゲのラーメンは最高！！(^-^) ０５７、この日だけは韓国料理を食べたくないという日はありますか。 →クリスマス（イブ）ぐらいかな〜。この日ぐらいは色気が欲しい。。（笑） ０５８、韓国料理を食べるときはニンニクに気をつけますか。 →もうぜんぜん気にしなく（気にならなく）なってしまった。。 ０５９、犬肉を食べたことはありますか。 →はい、一度だけ。。 ０６０、犬肉を食べることについてどう思いますか。 →どこの国・地方にも、いろんな食文化があることが興味深いことだし、尊重すべきと思う。 ０６１、ポンデギを食べたことはありますか。 →はい、3匹ほどで絶句しましたが。。。 恐る恐る味わうものではなく、ジモティーのようにカップから一気食べする方が不味くないかもね。 ０６２、高麗人参は好きですか。 →韓定食などでスライスされたものがはちみつ味で出て来ますが、特においしいとは思わないけど、高級品なので有り難がってちゃんといただいています。 ０６３、青唐辛子をかじって大当たりしたことはありますか。 →労働者階級の方々が、良く行くようなお店の青唐辛子が辛いことがわかりました。（と、韓国人は言います）馬場洞のお店で出たやつは、この世のものとは思えないほど辛かったです。30分以上悶絶してしまいました。。（笑） ０６４、誰かがおごってくれるとしたらどんな韓国料理を食べますか。 →カンジャンケジャン ０６５、見た目で敬遠した韓国料理はありますか。 →たまにテンジャンチゲの中に入っているナマコのミニチュア（2cmぐらい）みたいな魚介類。。あれ、何なのでしょうね？ 噛んだら何か出そうで、なんか食べられません。。 ０６６、韓国で食べても刺身はやっぱり日本の醤油とワサビですか。 →韓国のわさびはいかにもウソっぽいので、テンジャンや、ごま油や、チョジャンで。。 ０６７、韓国の日本料理（日式料理）についてどう思いますか。 →何人であれ、「たたずまい」のない人には作れないものだと思う。。。 ０６８、韓国の日本料理以外の外国料理についてどう思いますか。 →世界のチェーンホテルの料理なら合格。（特にウェスティン朝鮮ホテルが最高） 江南辺りのイタリアンはまだまだ。。特にフュージョン料理とやらは理解不能。。（笑） ０６９、韓定食を食べたことはありますか。 →はい、大好きです。本当によいところに行くと、韓国にも「たたずまい」があったんだ〜と感動します。（笑）＠石玻廊など ０７０、好きなパンチャン（おかず）はなんですか。 →ケジャンと、野菜のナムル類。。 ０７１、チゲを食べていて服に赤い染みをつけたことはありますか。 →しょっちゅう！というか毎回。。 ０７２、ビビンバは石焼派ですか。普通派ですか。 →どちらも捨てがたいですね。。 昔のキンポ空港の中にあった食堂のビビンバがレタスがシャキシャキで最高においしかったです。あとは、市場の屋台の野菜入れ放題のビビンバ、、おいしそうで一度食べてみたいです！ ０７３、ビビンバはどのくらいかき混ぜるのが理想ですか。 →納得が行くまで ０７４、ビビンバを食べるようにカレーライスもかき混ぜて食べますか。 →カレーは、少しずつ混ぜながら食べるのがおいしい食べ物だと思います。 ０７５、韓国海苔について語ってください。 →ちょっと前までは、ロッテのその場で焼いて売っている「王室のり」あたりで満足していたのですが、最近は、産地や会社を選ぶと、ビックリするほどおいしいことがわかってきました。テヂョン（大川）産の現代水産の海苔は絶品です！！＠お店には、韓国国内でもどこにも売ってませんが。彼が今まで食べた中で最高の海苔だと言って送って来てくれて、おいしさのあまり絶句し、それからは注文して買っています。韓国の郵便局のサイトからも買えます。しかも、最高の海苔なのに、ぜんぜん高くないです！＠送料を入れてもまだ安い！ 味付けも濃くなく、口に入れたとたん、海苔の風味が広がり、その瞬間ふんわりと溶けてしまいます。。 もうこれしか食べられなくなってしまいました。。 ０７６、好きな韓国茶はありますか。 →五味子茶命です！！ あとは、健康茶として、カナダ食品の「東医漢茶」という漢方のお茶を飲んでいます。 ０７７、韓国で好きな甘いものはありますか。 →甘いものは苦手なのですが、韓国の甘いものは、甘さ控えめなので、かなり気に入ってます。パッピンスが一番で、ホットク、プンオパン、インオパンなど、大好きです。 ０７８、ちょっと小腹が空いたときに食べたい韓国のオヤツはなんですか。 →トッポッキ、オデン、スンデ ０７９、韓国のコーヒーについて一言どうぞ。 →コーヒー飲まないので良くわからないですけど、一度アイスコーヒーを飲んだらめちゃ甘でした。 ０８０、韓国人に食べさせたい日本料理はなんですか。 →本物のわさびを自分ですりおろせるお店のそばなんかが。。 わさびを見ると、大抵の韓国人はすんごく驚いて、香りと味わいに感動します！ ０８１、まだ食べたことがなく、ぜひ食べてみたい韓国料理というのはありますか。 →たくさんありすぎます。 ０８２、韓国料理に対する不満をぶちまけてください。 →不満はないですけど、昼間に女一人で酒飲んでも怪訝な顔しないでくださいね。。 ０８３、韓国の食事マナーについて一言どうぞ。 →ご飯が入ってくる金属の入れ物。どうせ熱くて手に持つことが出来ないので、マナー違反にならずに助かります。（笑） ０８４、韓国料理を食べてお腹をこわしたことはありますか。 →今のところありません。 ０８５、今までに食べた１番高い韓国料理はなんですか。 →石玻廊（韓定食の店）のコース＠180000W もちろん、おごってもらって食べましたが。。 ０８６、韓国に行ったら必ず買って帰る食べ物関係のお土産はありますか。 →海苔、お茶（柚子茶・五味子茶）、パジョンの粉など。。キムチは重いのでお土産はやめた。 ０８７、韓国料理にまつわる爆笑エピソードなどありますか。 →特に今は思い出せません。。 ０８８、一生韓国料理だけ食べるのと、一生韓国料理禁止だったらどちらを選びますか。 →迷うことも無く、一生韓国料理だけ食べます。だって色々あるから飽きないし。。 ０８９、チゲ鍋という言葉についてどう思いますか。 →気にはなるけど、それより気になっているのは「ダッカルビ」とか１文字目が濁ることの方です。あとは、山菜のナムルのことを「ビビンバ」って書いてるのも多いじゃないですか？ そっちの方が余計に。。 ０９０、あなたにとって韓国料理ってなんですか。 →夜毎、夢にまで出て来て、うなされるもの。。 ０９１、韓国料理をテーマに俳句（または川柳）を１句詠んでください。 →百歳酒、、飲んでるわりには、短命国。。。お粗末でした。。 ０９２、韓国料理をテーマにダジャレをひとつ作ってください。 →川柳のセンスもないですが、ダジャレはもっとないので、ごめんなさい。。 ０９３、明日世界が滅亡するとしたらどの韓国料理を食べますか。 →カンジャンケジャンをあたるほど食べ尽くす。 ０９４、韓国料理に涙したことはありますか。 →辛さでは何度か。。泣くほどに辛くても、おいしくてやめられないのがたまりません。。 ０９５、踏絵としてビビンバの写真を出されたら踏めますか。 →ぜんぜん踏めちゃうし、踏んだあとすぐにでも食べられます。。（笑） ０９６、韓国料理に対する愛情を漢字１文字で表してください。 →孝 ０９７、これまでの質問になかった、韓国料理好きにあなたがしたい質問はありますか。 →「韓国にハマったきっかけはなんですか？」 ０９８、コリアうめーや！！というホームページをご存知ですか。 →はい、毎日覗いて参考にさせていただいてます。 ０９９、八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃという人をご存知ですか。 →実際には存じ上げないですが、ネットで見ている限りでのお人柄はなんとなく。。 １００、１００の質問を答えてのご感想をどうぞ。 →真剣に答えるとけっこう難しかったですが、韓国関係の100の質問を待っていたので、うれしかったです。作っていただいて感謝しております。。 |
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