韓食日記バックナンバー

 

1228日(火)

新大久保でトックク(雑煮)を食べました。ちょっとフライング。

 

73日〜6

34日の日程でソウルに。夏メニューと新料理を主な目的として食べ歩いてきました。

111日(火)

新年初韓国料理。ちょっと贅沢してカルビチム(牛カルビの煮物)を食べてきました。

78日(金)

帰国早々、新大久保で韓国料理。行き着けの店で新メニューのプルナクジョンゴルを食べました。

117日(月)

Soup Stock Tokyoで「東京式韓国セット」を食べました。今月いっぱいのセットだそうです。

715日(金)

初伏なので補身湯を食べにいきました。2次会はペクスクを食べ、夏を迎える準備は万端です。

119日(水)

夕食にソルロンタンを食べました。なかなか本格的な味で満足しました。

730日(土)

毎年恒例となった夏の大宴会。1次会、2次会、カラオケと進んで、最後はヘジャンククでしめました。

122日(土)

大田区城南島で師団チゲを作りました。師団チゲについてはメルマガ第94号で書く予定です。

731日(日)

豪華な韓国料理を揃えた宴席に招待して頂きました。写真は美しく盛り付けられた3色のナムル。

129日(土)

新大久保にてトッカルビを食べました。牛カルビを叩いて作る料理で、宮廷料理のひとつです。

88日(月)

大学時代の友人と新大久保に行きました。1次会は豚焼肉で2次会はタッペクスクでした。

21日(火)

発売になったばかりの冬のソナタ弁当を食べました。けっこう本格的でびっくり。

811日(木)

新大久保で誕生日を祝ってもらいました。韓国の誕生日に欠かせないミヨッククが食べられて幸せ。

211日(金)

ハングルを巻き込んだキンパプを作りました。写真は「」の字を巻いたつもり。

814日(日)

大学時代の友人(8日とは別)と新大久保で飲み、サムギョプサルを腹いっぱい食べました。

218日(金)

牛角で焼肉。半額セールだったので目一杯食べました。

815日(月)

友人が台湾からのお土産を持ってきてくれたので新大久保で会い、ビビンバを食べました。

未掲載

35日〜11

ソウル、釜山を旅行。その間はずっと韓国料理を食べておりました。

819日(金)

会社の人たちと一緒に新大久保へ行きました。1次会豚焼肉、2次会は33cmソフトクリーム。

315日(火)

ちょっとした事情があってチャプチェを食べ歩いています。

 

820日(土)

新大久保で友人の誕生日会。韓国系刺身店で盛り上がり、2次会はプデチゲでした。

316日(水)

15日に引き続いてまたチャプチェ。2日間で3回チャプチェを食べました。

821日(日)

友人宅にお邪魔して夕食をごちそうになりました。豆腐キムチとビビンバがおいしかったです。

未掲載

318日(金)

新大久保で延辺料理。韓国、北朝鮮、中国の料理が融合されたような味でした。

822日(月)

新大久保でランチ。5月にオープンしたばかりの参鶏湯専門店に足を運んでみました。

未掲載

320日(日)

某韓国料理店を取材。チャプチェの写真を撮り、試食もさせて頂きました。

825日(月)

新大久保でプルコギを食べました。改めてプルコギを食べるなんて本当に久しぶりです。

321日(月)

知人の結婚式の後、2次会で韓国料理の店に行きました。写真はシメのキムチチゲです。

未掲載

826日(金)

歌舞伎町にある韓国料理店で焼肉をつつきつつ、ポッサム、海鮮チヂミなども食べました。

323日(水)

恵比寿のワンスという韓国料理店で特別メニューのチュクミ(イイダコ炒め)を食べました。

828日(日)

自宅でプルコギを作りました。美味しく出来ましたが、よく揉み込んだので手がニンニクくさいです。

未掲載

325日〜27

23日でソウル旅行。チャジャンミョン、ソルロンタン、キンパプなどを食べました。

829日(月)

歌舞伎町で友人の誕生日。ミヨッククや、オリジナルメニューのからし焼きなどを食べました。

328日(月)

新大久保のお店を取材行脚。終了後はサムギョプサルで焼酎を飲みました。

94日(日)

友人に付き合って1日恵比寿を歩いていました。昼食は石焼きビビンバを食べました。

41日(月)

新大久保の鐘路本家で3秒サムギョプサル。ポッサム、チヂミ、冷麺なども食べました。

96日(火)

1日中新大久保歩き。夜は友人と2人で豚焼肉、タッカンマリという豪勢な料理を食べました。

49日(土)

7日〜10まで釜山。南浦洞でソンゲミヨックク(ウニワカメスープ)を食べました。

97日(水)昼

前日に引き続いての新大久保歩き。昼食は取材を兼ねてチャジャンミョンを食べました。

422日(金)

2123日までソウル。22日の夜は鐘閣のパプサンモリでオギョプサルを食べました。

未掲載

97日(水)夜

夜は新大久保にそのまま残り午前3時までの大宴会。遅い2次会でトッポッキなどを食べました。

428日(木)

新大久保でサムギョプサルを食べました。最近の新大久保は豚の勢力が優勢です。

99日〜14

56日の日程でソウルに行きました。オギョプサル、コムタン、カルグクスなど色々食べています。

429日(金)

新大久保で友人の誕生日祝い。友人の希望でサムギョプサルを食べました。

915日(木)

帰国早々新大久保での大宴会。焼酎の空きビンが乱れ飛ぶ、とんでもない状況になりました。

53日(火)

新大久保にコプテギ(豚皮)を出す店があると聞き、ツアーを組んで行ってきました。

917日(土)

友人の誕生日を祝うため、みんなで料理の腕をふるいました。写真は僕の作ったチャプチェです。

510日(火)

新大久保で豚バラ肉の宴。なんかここ最近豚ばっかり食べている気がします。

920日(火)

新大久保で韓国式の刺身を食べました。ヒラメをまるごと1匹食べる贅沢さが魅力です。

未掲載

517日(火)

友人宅に招かれて韓国料理の宴。チョングッチャン、プルコギ、チャプチェなどを食べました。

926日(月)

渋谷の鳳雛チムタクに行き、2人で半羽を食べました。1羽を頼んだつもりが半羽でした。

519日(木)

ちょっと贅沢に昼からサムゲタンを食べました。なかなか本格的な味で大満足です。

929日(木)

渋谷に引き続き新大久保の鳳雛チムタクに行きました。オープン前のレセプションで味見です。

520日(金)

渋谷でプルタクを食べました。韓国で食べるものよりも、辛さはだいぶ抑えてあるそうです。

930日(金)

新大久保の鳳雛チムタクがいよいよオープン。本格的なチムタクで今後に期待がかかります。

522日(日)

銀座でトロトロウマウマのテッチャン(大腸)を食べました。なんともいえない至福体験です。

106日(木)昼

六本木まで出かけて行ってランチ。中央会館の石焼きビビンバを食べました。

526日(木)

新大久保で打ち合わせを兼ねてサムギョプサルを食べました。最近本当に豚食べすぎです。

106日(木)夜

夜は新大久保で友人の誕生日祝い。久しぶりにテジカルビを食べました。ポッサムも美味。

527日(金)昼

赤坂に行く用事があったので昼食に冷麺を食べました。とても贅沢な気分です。

107日(金)

前日に食べたポッサムがあまりに美味しかったので2晩連続。豚肉がトロトロです。

527日(金)夜

カンナサムギョプサルという料理を食べました。醤油ダレにつけて石板でジュワジュワ焼きます。

1012日(水)

赤坂にできたポンチュクでアワビ粥を食べました。昼からなんとも贅沢な気分です。

529日(日)昼

ソルロンタンが食べたかったので赤坂まで行きました。なぜか夜もソルロンタンを食べています。

1029日(土)

新大久保のてじまうるで金華豚の焼肉を食べました。絶品のポッサムももちろん食べています。

529日(日)夜

新大久保でフライドチキン、プルタクを食べ、最後はソルロンタンを食べてしめました。

1102日(水)

六本木の眞露ガーデンで焼肉のコースを食べました。もちろん自腹でなく御馳走になっています。

531日(火)

誕生日のお友達と新大久保でミヨックク(ワカメスープ)を食べました。いつ食べてもうまいです。

1104日(金)

赤坂のどんどんじゅへ行ってきました。真っ赤な写真はサクラエビのチヂミです。

63日(金)

プデチゲを食べに行ったら量が少なかったのでタッカルビも食べました。激辛でした。

117日〜21

2週間ほど韓国に行き、毎日韓国料理を食べました。写真は初日に食べたナクチボックムです。

611日(金)

新大久保の某行きつけ店でタットリタンを食べました。そういえば久しぶりだったのかも。

1125日(金)

新大久保に新しくできたBTDトーフハウス(プッチャンドンスンドゥブ)に行ってきました。

615日(火)

ちょうどいい雨が降っていたのでマッコルリを飲みにいきました。つまみはもちろんパジョンです。

1130日(水)

BTDトーフハウスで2度目のスンドゥブチゲ。目先を変えてカキの入ったスンドゥブにしました。

621日(火)

打ち合わせを兼ねて新大久保へ。相変わらず新大久保では豚焼肉を食べています。

122日(金)

新宿で軽く飲み、新大久保のクンバリで2次会。飯盒ラーメンとケランマリを食べました。

624日(金)

さっぱりとした味が恋しくなって昼から冷麺を食べに行きました。梅雨どきの冷麺もいいものです。

未掲載

123日(土)

新大久保で友人の誕生日パーティ。ぐるぐるとハシゴしつつ、朝まで新大久保にいました。

 

 

未掲載

124日(日)

新大久保のチャンナム家でお昼ごはん。テンジャンチゲをかなり慌しく食べました。

 

 

127日(水)

新大久保の鳳雛チムタクで打ち合わせ兼夕食。チムタク、鶏ジョン、トマトサラダを食べました。

 

 

1210日(土)

仕事関係の忘年会で西荻窪の梁の家に行きました。写真はわかりにくいですがプルコギです。

 

 

1218日(日)

韓国語の発表会の打ち上げで新大久保のスンデ家に行きました。ヘムルタンなどを食べました。

 

 

1222日(木)

若松河田のぱんがで忘年会。沖縄県産寿豚のサムギョプサルをメインに食べました。

 

 

未掲載

1226日(月)

新大久保で異業種交流会なる飲み会に参加しました。カボチャという店でプデチゲを食べました。

 

 

1228日(水)

新大久保の鳳雛チムタクで友人の誕生日を祝いました。2次会は阿佐ヶ谷に移動です。

 

 

1230日(金)

新大久保で新規オープンした菜彩厨房さんぱ家に行きました。サンパプの専門店です。

 

 

1231日(土)

1年の締めくくりも新大久保で過ごしました。てじまうるの豚肉を食べながら年越しです。

 

 

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