コリアうめーや！！メルマガバックナンバー
コリアうめーや！！第１３８号
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＜ごあいさつ＞ １２月になりました。 いよいよ２００６年も最後の月です。 泣いても笑っても、残すところは後１ヶ月。 あちこちで師匠がせわしげに走り回る、 バタバタとした季節が今年もやって来ました。 ２００６年を有終の美で飾るためにも、 今年にできることは今年のうちにしておきたいですね。 悔いの残らないように１２月を生きねば。 カレンダーを眺めながら、そんなことを思う日々です。 さて、そんな慌しい時期のメルマガですが、 韓国の焼酎事情にちょっとした異変が起きています。 師走のバタバタをも凌駕するような急展開。 現在進行中の事柄ですが、その熱さを語りたいと思います。 コリアうめーや！！第１３８号。 過去の思い出から始まる、スタートです。 |
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＜韓国焼酎業界に何が起こっているのか！！＞ 自分の部屋の机を整理していたところ、 留学時代に撮った写真がわらわらと出てきた。 まだデジカメなど普及していない頃の話である。 不精がゆえに、整理もされていない状態で数百枚。 分厚い束の中に、２４歳の僕が写っている。 「ほほー、これは若い……」 僕も若いし、写っている友人たちも若い。 あれから６年が経過しており、友人も大半が３０代だ。 懐かしさから、１枚ずつパラパラと見ていくと、 無駄に元気だった２０代の様子が克明に記録されていた。 撮影されているのは、主に旅行時の写真。 韓国のあちこちに遊びに行って撮ったものが多い。 仲間内で出かける小規模の旅行を韓国ではＭＴと称し、 これはメンバーシップトレーニングの略語なのだそうだ。 何がトレーニングなのか、今も正確には理解していないが、 仲間同士の親睦を深めるといった意味がある。 ただ、外国人である僕にとって、泊りがけでの旅行は、 朝から晩まで韓国語を使う、語学強化合宿の場でもあった。 その意味では立派なトレーニングだったと言えよう。 そしてもうひとつ。 こうした旅行では、当然のごとく夜は酒盛りとなる。 しかも家に帰る心配がないので、それぞれ気合を入れて飲む。 たいていの場合、記憶が飛ぶまで飲んだように思う。 そんな状況で撮った写真がたくさん残っている。 醜態というか痴態というか、とにかくどれもすさまじい。 男同士で抱き合ったり、キスをしているような写真ばかり。 かと思えば翌朝２日酔いで、死んだ魚の目をした写真もある。 おそらくこれらの旅行は酒飲み強化合宿でもあったのだろう。 語学とともに酔っ払うトレーニングもしていたのだ。 そもそも、酒の飲み方からしておかしい。 そのときは別段疑問にも思っていなかったが、 今振り返ってみると、飲むよりも酔うことに真剣だった。 韓国でこういう場合に飲む酒は、何よりも焼酎である。 よく冷えた２合ビンをたくさん用意しておき、 酒を飲むためのゲームをしつつ、片っ端から空けていくのだ。 ゲームというのが酒席のおける重要な役割を果たしており、 負けるたびに、目の前の焼酎を一気飲みするのがルールだ。 つまり負ければ負けるほど酔い、酔えば酔うほど負ける。 参加者全員がずぶずぶのドロドロになりながら、 半ば強制的に酔っ払いと化していくのがＭＴの酒である。 美味しく飲もうなんていう考えは微塵もない。 飲み始める前に、しっかりと腹ごしらえをしておくので、 酒を飲むときにあるつまみも、せいぜいスナック菓子程度だった。 |
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留学時代に撮影された痴態の数々。泥酔写真、２日酔い写真、アホポーズでの有頂天写真など、このほかにもみっともない写真がたくさん残されている。 |
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ＭＴゲームにはいくつもの種類があるが、 せっかくなので簡単なものをひとつ紹介してみよう。 ゲームの名前を「ゲームオブデス」という。 英語で書くなら「Game of Death」。 つまりは「死のゲーム」という恐ろしい名前であるが、 「何のゲームやる？」 「ゲームオブデスにしようぜ」 「いいねえ、やろうやろう」 という、ごく気軽な雰囲気で和気藹々と始まる。 ルールも簡単なので、僕らのような外国人にも便利だ。 ゲームの最初に親をまずひとり決める。 この親は便宜上の親なので誰でもかまわない。 最初の親が決まったらゲームスタート。 短い前フリの歌があるので、それを全員で歌う。 ♪シンナンダ〜 ♪チェミナンダ〜 ♪ド ゲームオブデス！ 「シンナンダ」というのは楽しいとか興奮するといった感じ。 「チェミナンダ」というのは面白いという意味だ。 最初の頃はゲームの前にある「ド」がわからなかったが、 あるとき、ふと友人に聞いて、その答えに目を丸くした。 「ゲームの前にあるドって何なの？」 「ドはドだろう。学校で英語習わなかったのか？」 「英語？ ドが何の英語になるの？」 「ドだよ。ド。ティー、エイチ、イーでドだ」 「ティー、エイチ、イー……って、ザ（ＴＨＥ）じゃん！」 「ザ？ バカ言うな。ドって発音するんだよ」 要するにそのフレーズは「The Game of
Death」なのだ。 日本人の「ザ」もかなり正確さを欠くとは思われるが、 韓国語で「ド」と読むというのは、衝撃的な事実であった。 ときに外来語の発音は日韓で理解不能な溝を作る。 話がそれた。ゲームの内容に戻ろう。 前フリの歌を歌い、最後の「〜デス」まで来たら、 ワンテンポおいて親が、２以上の好きな数字を叫ぶ。 と同時に親も含めて全員が、参加者のひとりを指差すのである。 それぞれが思い思いの人を指差すため、 輪になった中央で、それぞれの指が交錯することになる。 指差し、指差された状態で、親の叫んだ数字が「５」であったら、 親の指差した人が「１」、その人が指差した人が「２」、 その人が指差した人が「３」と続いて、「５」に当たる人が負け。 目の前にある焼酎を飲み干すか、別の罰ゲームを受ける。 数字が２以上であるのは、１だと確定の個人攻撃になるため。 罰ゲームを受けた人が次の親になって、次のラウンドへと移る。 至極単純なゲームだが、これが意外に盛り上がる。 しかも１回のゲームに時間がかからないため、 飲むピッチが早まるというメリット（？）もある。 不思議なもので、この手のゲームは連続して負ける人が出るので、 飲み会の盛り上がりに不可欠な酔っ払いが確実に製造されていく。 かくて夜中の１２時頃には、男同士の醜いキス写真が生まれるのだ。 ちなみに罰ゲームは飲むという選択肢のほかに、 質問にひとつ答えるというようなものもあったりする。 そこでは、あえて書くのもはばかられるような、 「修学旅行の夜」的質問が、妙な盛り上がりの中で飛び交う。 若かったし、青かった。でも楽しかった思い出だ。 |
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間違った酒の飲み方の一例。爆弾酒と呼ばれ、ビールと焼酎（またはウイスキー）をカクテルして飲む。上段２枚が爆弾酒（ビールと焼酎のカクテル。箸の上にグラスを置き、テーブルを叩いて落とし込む技）、中段２枚は変形技のタイタニック酒（ビールに空の焼酎グラスを入れ、みんなで焼酎を注ぐ。焼酎グラスを沈めてしまった人が飲む）、下段２枚は爆弾酒の逆バージョン（焼酎の入ったグラスをさかさまに沈めてビールを注ぐ。一気飲みすると最後に焼酎を飲むことになるので余計に酔っ払う）。どれも酔うために開発された飲み方である。 |
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さて、そんな思い出をつらつらと書いてきたが、 語りたいのは宴会の主役、韓国の焼酎についての話である。 実は、韓国焼酎にちょっとした異変が生じている。 もちろんいろいろな理由が重なった上での異変なのだが、 飲む側の立場からすると、やや迷走気味に見えて仕方ない。 韓国焼酎は大丈夫なのだろうか、という指摘をしたい。 僕が留学当時によく飲んでいた焼酎は２銘柄。 １９９８年に発売された「チャミスル」という焼酎と、 そのひと世代前に活躍していた「眞露ゴールド」である。 どちらも眞露（ジンロ）から発売されている焼酎で、 チャミスルというのは、眞露を固有語読みした名前だ。 眞露ゴールドが焼酎らしい力強い味わいだったのに対し、 チャミスルは飲みやすさを売りにして人気を集めた。 竹炭濾過によるすっきり感もポイントのひとつだったが、 もっとも大きかったのはアルコール度数の引き下げだった。 これまで各社２５度の横並びであった焼酎の度数を、 当時としては異例の２３度にまで下げたのである。 韓国では焼酎をストレートで飲むのが一般的なので、 アルコール度数の軽減は、即、飲みやすさに直結する。 チャミスルは口当たりのよい酒ということで人気を集め、 わずか半年で１億本を売り上げるほどの商品となった。 現在でも首都圏を中心に驚異的な市場占有率を誇り、 ２００６年５月には累計で１００億本を突破している。 韓国では土地ごとに独占的な酒造メーカーが存在するが、 チャミスルだけは、全国どこに行っても飲むことができる。 まさに国民酒といっても過言ではないほどの人気だ。 |
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旧バージョンのチャミスル（左）と眞露ゴールド（右）。 |
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ただしライバルメーカーも、その状況をよしとしているわけではない。 たとえば首都圏では、２番手の斗山（ドゥサン）が猛追している。 斗山は昨年まで「山（サン）」という焼酎を販売していたが、 ２００６年２月になって新商品の「チョウムチョロム」を発売した。 日本語では「初めてのように」という意味の商品である。 この商品のポイントにはアルカリ水使用などがあったが、 いちばん注目されたのは、やはりアルコール度数だった。 このときチャミスルのアルコール度数はさらに下がって２１度。 低アルコール化路線がどんどん加速している状況で、 チョウムチョロムはそれをさらに進めて２０度にしたのだ。 チャミスルよりもさらに飲みやすい酒というアピールである。 その２０度という低度数にも驚いたが、 もっと驚いたのは、その後に続いた眞露の反撃だった。 「ならばチャミスルの度数は２０、１度まで引き下げる」 １９９８年から続いてきた、焼酎の低アルコール度数化戦争が、 ついに小数点以下のレベルまで引き下げられた瞬間である。 それだけではない。 眞露は２００６年９月に新しい銘柄を発売。 「チャミスルflesh」と名付けられたこの商品は、 なんと２０度の壁も破って、１９、８度で売り出された。 これまでのチャミスルが２０、１度。 斗山のチョウムチョロムが２０度ちょうど。 新商品のチャミスルfleshは１９、８度。 猛追をはかるチョウムチョロムを両側から挟みこむ、 露骨なサンドイッチ作戦に出たのである。 消費者を引っ張りあう、小数点以下の駆け引き。 五十歩百歩、どんぐりの背比べ的な微差ではあるが、 王者のなりふり構わぬ作戦は、焼酎業界に大きな衝撃を与えた。 そして、この１９、８度が呼び水になったのだろうか。 １１月に入って今度は慶尚道を地盤とする無鶴（ムハク）が、 １６、９度という超低度焼酎「チョウンデイ（いい日）」を発売。 共通地域のメーカーである大鮮（テソン）酒造もそれに続き、 同じ１６、９度の「ＣＹＯＵ（シーユー）」を販売開始した。 ２０度の壁が破られたと思ったら、もう１７度以下である。 この１６、９度という数字はＣＭの規制も関係しており、 １７度以下の酒類に限って、夜１０時以降のテレビＣＭが可能。 それを目指した度数設定という意味もあるようだ。 こうした状況は、まるで暴落してゆく株価のよう。 アルコール度数のなだれ現象が始まってしまった。 |
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斗山から発売されているサン（左上）とチョウムチョロム（右上）。左下はリニューアル後のチャミスルとチャミスルflesh。右下は日本で発売されているチャミスル。 |
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まだ先月発売になったばかりの焼酎なので、 実際に飲んで味を確かめたわけではない。 だが、１６、９度となると、もう日本酒とさして変わらない。 それは本当に焼酎なのだろうか、とも思ってしまう。 一気飲みで喉を焼き、胃に火が灯って酩酊する。 そんな力強い韓国焼酎の姿が失われていくようで切ない。 ゲームに負けて飲む酒は、苦かったが楽しかった。 味うんぬんはさておき、それが韓国らしい焼酎の味なのだ。 僕らが留学時代に競って飲んだ「酔える酒」は、 近い将来、なくなってしまうのではないだろうか。 韓国の焼酎が、韓国の焼酎でなくなってしまう日。 そんな日の訪れがやって来ているのかもしれない。 韓国の焼酎はいったいどこに行くのか。 迷走する韓国焼酎の未来が心配でならない。 |
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眞露のシンボルはガマガエル。焼酎はいったいどこに行くのか。 |
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＜お知らせ＞ 韓国焼酎の写真がホームページで見られます。 よかったらのぞいてみてください。 |
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＜お知らせ２＞ 『魅力探求！韓国料理』が発売となりました。 書店、地域によって多少、並ぶ時期は前後致しますが、 このメルマガが配信される頃からお目見えし始める気配です。 すでに僕の手元には見本刊が届き、感慨に浸っています。 自画自賛はありますが、本当にいい本になりました。 書店で見かけたら、ぜひ手にとってみてください。 出版社は小学館。価格は１５７５円（税込）です。 本の表紙写真や、詳細についてはこちらをご参考ください。 韓食日記 １１月３０日『魅力探求！韓国料理』発売！ http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-310.html アマゾンなどでも好評予約受付中です。 |
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＜八田氏の独り言＞ アルコール度数で競争するよりも、 美味しい焼酎で戦って欲しいものです……。 |
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コリアうめーや！！第１３８号 ２００６年１２月１日 発行人 八田 靖史 hachimax@hotmail.com |
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